44133826_1828312113888521_531672193390608384_n.jpg

Välkommen på föreläsning och middag med mig på Ecocaféet den 30 oktober

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 21. oktober 2018

Birgitta Höglund och Börje Karlsson föreläser på Ecocaféet i Östersund Matprat på Ecocaféet Välkommen till höstens exklusiva föreläsning på Ecocaféet – 2inspire! Tisdag den 30 oktober kommer jag till Östersund och Ecocaféet för en matprat-kväll tillsammans med caféets grundare Börje Karlsson. Vi berättar om hur maten förändrat våra liv och bjuder på en avsmakningsmeny med [...]

img_1969-1.jpg

Höstvåfflor utan blodsockerhöjning, nötfria!

Kilde: LifeZone, 19. oktober 2018

Våfflor är absolut möjligt även för dig som äter LCHF kost. Dessa gör jag även nötfria. Jag använder mig av kikärtsmjöl som binder ihop smeten och gör otroligt goda våfflor. Kikärtsmjöl höjer inte blodsockret vad jag mfl har testat detta då det är resistent stärkelse. Ett underskattat mjöl inom LCHF där vi undviker produkter med [...]

img_1926.jpg

Broccolisoppa m rostade solroskärnor

Kilde: LifeZone, 17. oktober 2018

Otroligt gott, och bland de bästa sopporna min son någonsin ätit säger han (25 år) – känns som ett fint omdöme! Broccolisoppa med rostade solroskärnor 1 broccolihuvud 2 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning, ekologiskt 1 gul lök, i klyftor 50 g smör 2 krm salt 1 krm vitpeppar 1 krm cayennepeppar 3 dl grädde 1 paket [...]

img_1855.jpg

Mejerifri kantarellstuvning

Kilde: LifeZone, 14. oktober 2018

Igår var vi i skogen i några timmar o plockade trattkantareller! Så otroligt mycket vi fick. Sen var det renaning, torkning o stuvning som gällde. Min vån, fotografen Monica är på besök och hon hat börjat äta mejerifritt (med hälsofördelar, huden har förbättrats). Vi gjorde en vanlig stuvning till de som ville det (våra barn [...]

img_1613.jpg

Hälsokost på en budget

Kilde: LifeZone, 07. oktober 2018

I helgen har vi lagat och fotat maten till min nya bok: 66 Familjemåltider under 99kr! Och jag ska absolut erkänna att det varit ett gediget arbete att beräkna alla måltider som är till 2 vuxna och två barn, eller 2-3 studenter. Boken är för dig som har en stram budget men vill ändå komma [...]

img_1471.jpg

Gratinerad brysselkål

Kilde: LifeZone, 02. oktober 2018

Sjukt gott o superenkelt!!! Rensa o dela färska brysselkål. Lägg i en ugnsform o ringla med smält smör. Strö över flingsalt o svartpeppar. Värm ugnen till 180 grader C o gratinera i 20 minuter. Lägg på riven ost eller parmesan o timjan. Gratinera ytterligare 5-10 minuter! Ett supergott tillbehör! [...]

015-1.jpg

Glutenfritt formbröd med zucchini och Höstmarknad på Skansen

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 02. oktober 2018

Skördetid Jag har fått en del frågor från läsare som undrar vad de ska göra av all zucchini som frodas i grönsakslanden, så idag får du tips på hur du gör ett riktigt saftigt formbröd med den goda grönsaken. Har du inget eget grönsaksland så är zucchinin billig just nu, så passa på att baka [...]

img_20180921_141430_908-20180928-180722201.jpg

Äggröra med tomat och basilika till brunch

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 29. september 2018

Glada och goda ägg från Tullus Lantliv i Jämtland Lördagsbrunch Idag får du tips på en riktigt krämig äggröra som passar fint till brunch, tillsammans med rökt fläsk, renstek eller fisk. Vi har den senaste tiden ätit äggröra till frukost i lite olika former varje dag, nu när det blivit kallare så märks det att [...]

img_0350.jpg

Nytt nummer ute

Kilde: LifeZone, 28. september 2018

Nu är den ute! Höstens nummer av LCHF magasinet! Alltid trevlig läsning, och mina recept är med på omslag och i tidningen. Bland annat chillicheese pops – såååå gott! [...]

img_20180926_175755_211-20180927-1929344.jpg

Artikel om min fibromyalgi i SvD och köttfärslimpa med champinjonsås

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 28. september 2018

På ålderns höst Det är namnet på en bilaga som följde med i Svenska Dagbladet i onsdags, där jag medverkar i en intervju om min hälsoresa med glutenfri lågkolhydratkost, typ LCHF/Paleo. Jag blev kontaktad av Sanna Fahlén på Mediaplanet i somras, hon hade läst här på bloggen om mina hälsoförbättringar och ville att jag skulle [...]

mars-12-29-001-1.jpg

Brynt vitlökssmör och lite tankar kring smör

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 25. september 2018

Revbensspjäll av lamm med brynt vitlökssmör För ännu godare mat Nu när vi börjar gå mot kyligare tider så äter jag mer smör igen till min mat, till skillnad mot sommarmaten som bestått mycket av sallader med olika röror och olivoljedressingar. Gott det med, men jag känner att jag inte får riktigt lika mycket energi [...]

img_1150.jpg

Sockerfria bounty

Kilde: LifeZone, 23. september 2018

Sockerfria Bounty – geeez så gott! 2 msk kokosolja, ekologiskt 4 dl kokosflingor 2 msk sötning: erythritol eller stevia strö (kan uteslutas) 2,5 dl kokosmjölk, gärna den i tetra 1 tsk vaniljextrakt 200 g mörk choklad, minst 70% 0,5 dl vispgrädde Värm kokosoljan lätt i en kastrull eller i mikro för att den ska bli [...]

juni-13-006-1.jpg

Glutenfria frökakor med kardemumma

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 23. september 2018

En kaka till kaffet Idag får du tips på en riktigt lättbakad kaka med härlig smak av kardemumma. Det är inte ofta jag bakar numer, men ibland smakar det gott med något litet till kaffet. Vi blir fler och fler som äter glutenfritt, vill du prova fler av mina kakrecept så hittar du några favoriter [...]

img_0737.jpg

Viktiga barn – HANBOKEN, i handen!

Kilde: LifeZone, 08. september 2018

Nu, nu äntligen håller vi i vår gemensamma bok, den viktigaste hittills och den största och mest gedigna jag gjort. En handbok om sockerberoendebeteende hos barn, övervikt och vardagshälsa genom en kärleksful vägledning! Det känns verkligen WOW! Vilken ära att skriva ihop en bok med Anders, ett fantastiskt och stimulerande samarbete, att sätta ihop båda [...]

img_0598.jpg

Viktiga Barn på facebook

Kilde: LifeZone, 27. august 2018

Idag har vi lanserat gruppen Viktiga Barn på Facebook! Det känns jätteroligt… Vår tanke är att sidan är till dig  dig som har tankar och funderingar kring ditt barn, kost, hälsa (psykosocial & fysisk), gränser, beroende, föräldraroll mm. Gruppens fokus ligger på välmående, föräldraledarskap, familjen och barns bästa. Har du barn som har en förkärlek [...]

img_5345.jpg

Gräddbakelse med hallonfromage och tips på vernissage

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 25. august 2018

GräddbakelseFoto Mikael Eriksson Lördagsgodis När jag jobbade på restaurang så använde jag ofta olika sorters bärfromage som fyllning till bakelser och tårtor. Idag får du tips på hur du gör en riktigt god glutenfri bakelse. Vill du hellre göra en tårta så klicka på bilden nedan så kommer du till recept på min kardemummakaka. Hoppa [...]

img_0420.jpg

Lördagsgodis ish

Kilde: LifeZone, 22. august 2018

På bondemarknaden, Söder i Stockholm hittade vi dessa fantastiska närproducerade godispåsar! Så underbart. Jag håller helt med… Lördagsgodis varje dag till folket ❤️ [...]

005.jpg

Glutenfri/mjölkfri formfranska och harmonisk hälsoresa till Kreta

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 19. august 2018

Varma smörgåsar Idag får du tips på min favorit bland varma mackor till höstens bärplockar/jaktutflykter. Det här är ett av mina mest populära brödrecept, det märks att intresset för glutenfritt bröd ökat otroligt de senaste åren. Formbrödet blir väldigt gott till varma smörgåsar, på bilden ovan har jag gjort dem på en utflykt i mina [...]

img_0132.jpg

Musik, vin, trisslott – hur kopplar du av?

Kilde: LifeZone, 17. august 2018

Att bara softa på vår altan, jag och min man, är en av vardagens höjdpunkter. Vi har en högtalare ute och sitter så gott som varje kväll här ute och bara är. Vi sitter och pratar, läser, lyssnar på musik, sippar vin och kanske även skrapar en trisslott. Livskvalitet handlar om nuet, och det enkla [...]

img_9968.jpg

Burgare på keto – ren hälsomat

Kilde: LifeZone, 15. august 2018

Nästan lite felförtjänat kritik att hamburgare är skräpmat. När du själv gör din burgare med bra nötfärs, bra råvaror och utan bröd blir det nästan det motsatta till skräpmat – ja vad heter det då? Hälsomat? Hur som helst, vi gör alltid egna burgare på (helst) ekologisk nötfärs (aldrig blandfärs), vi gillar när biffarna är [...]

img_0090-1.jpg

Viktminskning handlar inte om träning

Kilde: LifeZone, 14. august 2018

Hur många gånger har du hört det: Rör dig mera så minskar du i vikt! Stämmer det? Nej, svårt att bevisa. Tänk så många med övervikt som tränar och tränar och inte händer det mycket, utan att ändra kostintaget! Titta på småbarn, 1-3 år, de rör sig ungefär lika mycket men ändå finns det spiksmala [...]

img_0136.jpg

Tål att upprepas

Kilde: LifeZone, 13. august 2018

CocaCola har länge kört sina etiketter med namn på, vilket tydligen säljes bra(?) – är det för att köparen känner sig sedd? Jag kan undra… Denna variant ovan, undrar hur den skulle säljas om dessa eticketter  fanns med? Skulle försäljningen öka, stanna upp, minska eller utebli? Men det är iaf ärligt! Save Save [...]

img_0098.jpg

LCHF köpepizza

Kilde: LifeZone, 12. august 2018

Ibland så är det både skönt, enkelt, avkopplande och gott att beställa hämtmat. Och just i vårat område i Karlstad har den lokala pizzerian just LCHF pizza! Så skönt och gott… Ikväll blev det därför pizza med färsk sallad på. Riktigt gott! Botten är gjord med blomkål, ost, ägg och fiberhusk. Save Save [...]

img_0021.jpg

Alkohol och LCHF

Kilde: LifeZone, 11. august 2018

Hur funkar alkohol och lchf ihop? Jo det funkar så länge valen är medvetna. Allt sött går så klart bort, drinkar, traditionell gin och tonic (just tonic är en läsk). Rött vin funkar fint, men ha koll på sockerhalten (som numera tår på systembolagets etiketter). Det finns många röda viner med väldigt mycket socker, Italienska [...]

img_9894.jpg

Chiligryta med pro- & prebiotika

Kilde: LifeZone, 31. juli 2018

Chilibön- och linsgryta Jättegott o enkelt… Optimalt med både probiotika och prebiotika – bra för kropp o tarm! 4 port 50 g smör 1 stor rödlök 2 msk tomatpuré 1 msk worcestershiresås 1 msk chiliflakes 1/2 tsk cayennepeppar Chilisalt alt vanlig flingsalt 2 dl röda linser 3 dl vatten 1 tetra blandade ekologiska bönor 3 [...]

img_20180616_065116_877-20180728-170938340.jpg

Grönfrukost och tankar om vår mat

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 29. juli 2018

Grönfrukost Enkel mat i värmen Idag tipsar jag i ord och bild om den grönfrukost jag och Lennart ätit senaste halvåret, för att vi ska få i oss rejält med viktiga vitaminer, mineraler, spårämnen och även proteiner på morgonen. Vi har ju i över 6 år ätit nötfrukost till morgonkaffet och mått mycket gott av [...]

img_9785.jpg

Avkoppling, nedvarv & stresshormonen kortisol

Kilde: LifeZone, 28. juli 2018

Tre veckor på sjön nu! Och det är o varit ren avkoppling. Denna semester var välbehövligt. Året som gått har varit extrem intensivt mes två univeristetskursee parallellt, jobbat heltid och skrivit tre böcker samt korrat böckerna efter förlagets genomgång. Vissa dagar o kvällar har varit så stressade att jag känner att jag tappat fotfäste ibland. [...]

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 20.02.2018

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

(Alle innlegg hentes inn ved hjelp av RSS-teknologi, der RSS er gjort offentlig tilgjengelig av kilden, og vi presenterer kun overskrift og en kort ingress i tråd med regler for sitatrett. Kilde er alltid oppgitt, og lenker fører direkte til kildens innlegg.)

Annonser

 

Siste innlegg