augusti-stugan-002.jpg

Stuvad vitkål med äpple och curry

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 19. september 2018

Höstmat Nu när det går mot höst vill jag ha lite rejälare och fetare mat som mättar och värmer, salladernas tid är förbi för den här gången. Södra delarna av landet skulle i dagarna få riktigt varmt igen, men när jag skriver det här på tisdagskvällen så är det rätt ruggigt häruppe i Jämtland. Vi [...]

imag0094_1.jpg

Savoykåldolmar med kantareller och kikärtor

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 15. september 2018

Tävlingsmat Tidigare i sommar så skapade jag ett tävlingsrecept till Plantable Cooking Contest. Det är Vegetariska Kockars Förening som ligger bakom tävlingen och jag blev inbjuden att delta när jag var med på Gastro Nord i våras. Mitt bidrag tog sig inte hela vägen fram till finalen, som går av stapeln på Loka Brunn i [...]

020-12.jpg

Biff med lök och råstekt sötpotatis

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 13. september 2018

En rejäl köttbit Då och då kommer suget efter en lättstekt biff med traditionella tillbehör. Eftersom jag inte mår så bra av vanlig potatis så brukar jag använda sötpotatis istället när jag gör råstekt eller klyftpotatis, det fungerar mycket bättre för min mage. Är du diabetiker, känslig för kolhydrater eller den söta smaken från sötpotatisen [...]

bb686bf2-a165-4159-a3a5-54372ee20e81.png

Het köttfärssoppa och CookEat, ny matlagningstjänst

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 09. september 2018

Valdag och ny receptklubb Idag handlar det om val på flera sätt, det mycket viktiga valet för vår framtid här i Sverige och valet om vad vi ska äta för att hålla oss pigga och friska. Nu så här efter sommaren vill många komma igång med ett lite hälsosammare liv och nyttigare matlagning, det är [...]

090917-007.jpg

Köttfärsröra med gröna bönor

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 06. september 2018

Smakrik röra Köttfärssås har alltid varit en av mina favoriter, förr med pasta, men numer med tillbehör av till exempel vaxbönor eller gröna bönor, haricot verts. Bönpasta är också väldigt gott och mättande, har testat flera riktigt goda sorter gjorda på sojabönor och kikärtor, de finns i glutenfria hyllan i matbutikerna. För dig som inte [...]

april-11-kreta-402-1.jpg

Ädelostfylld lax med avokadosallad

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 04. september 2018

Bra mat för minnet Du glömmer väl inte bort att äta fisk så du får i dig nyttigt Omega-3. Viltfångad lax, ädelfisk, sardiner, makrill eller sill är bra att äta några gånger i veckan, det är bra både för hälsan och minnet. Jag har pratat med flera av mina äldsta vänner och de som åt [...]

sept-26-011-1.jpg

Ostomelett med äpple och lingon

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 02. september 2018

Höstomelett Nu på hösten är det här min favoritomelett, äpplenas sötma och lingonens syra passar så bra ihop med den krämiga, salta ostomeletten. Mamma gjorde ofta syltomelett med äppelmos och kanel till kvällsmat när jag var liten. Min variant med stark ost har mer vuxen smak och passar fint som både brunch eller en lättare [...]

014.jpg

Grönsaksgryta med grekiska smaker och nominering till Publishingpriset

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 01. september 2018

Skördetider Nu finns det fullt med goda och solmogna grönsaker, både i butikerna och hemma hos alla som är lyckliga nog att ha ett grönsaksland. Idag får du tips på en riktigt god ratatouille, fast inte på franska den här gången utan här är det grekiska smaker som gäller. Den här grytan lagade jag tillsammans [...]

004.jpg

Kycklinglever med tomat, lök och örter

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 30. august 2018

Lättlagat middagstips Nu när temperaturen gått ner och vädret blir mer och mer höstlikt, då får jag en längtan efter vällagad och god husmanskost, kanske är det lika hos dig. Den här otroligt varma sommaren har det blivit mycket sallad, både hemma och när vi tagit med maten ut på picknick i Wonderbag. I måndags [...]

sept-23-012-1.jpg

Ugnsstekt sill med purjolökssås, majrova och sockerfri lingonsylt

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 28. august 2018

Gammaldags husmanskost Är du liksom jag förtjust i husmanskost, då kommer du säkert att tycka om den här rätten. När jag jobbade som köksmästare på Verkö Slott i mitten på 90-talet hade jag helt fria händer att sätta ihop menyn och då fanns förstås stekt sill med. Det var mycket uppskattat, några äldre herrar kom [...]

1y.jpg

Tacopaj och Stockholmstips

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 24. august 2018

Tacopaj utan botten Favorit till fredagsmyset Idag får du ett av mina mest populära köttfärsrecept, som passar fint som variation till fredagsmysets tacos. Den här pajen är också väldigt god kall, perfekt att ha med som färdkost eller på picknick. Här hittar du en lite enklare variant på köttfärspaj utan pajbotten, i det inlägget skriver [...]

okt-16-029-1.jpg

Grekiska köttbullar med krämig tomatsås och boktips

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 22. august 2018

Medelhavsmat Som du säkert vet vid det här laget så är jag väldigt förtjust i Medelhavsköket. Mitt reseintresse har varit stort ända sen jag var liten och jag har alltid köpt med mig matsouvenirer hem. Så skafferiet är välfyllt av örter, soltorkade tomater, konserver och havssalt från olika länder. Idag får du ett recept inspirerat [...]

imag7860-20180306-195801445.jpg

Tomatsoppa och sockerfritt ketchuptips

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 16. august 2018

Mer från grönsakslandet Nu finns det tomater i överflöd, så idag tipsar jag om en både lättlagad, näringsrik och god tomatsoppa. Har du bara testat tomatsoppa på burk eller pulver tidigare så måste du laga den här, det är en otrolig skillnad i smak. Tomater innehåller den nyttiga antioxidanten lykopen, som frigörs vid uppvärmning. Har [...]

0062.jpg

Lättlagad ratatouille

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 14. august 2018

Skördetider Idag får du ett snabbt middagstips, perfekt för dig som har egen trädgård. Vi andra får leta reda på närmsta handelsträdgård eller frossa i grönsakshyllorna i mataffärerna. Passa på att ta vara på allt det goda som finns i överflöd just nu, det förgyller den enklaste måltid. Receptet går förstås bra att göra i [...]

golden-beach-makrigialos.jpg

Skaldjur Saganaki och njutbar hälsoresa till Kreta

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 22. juli 2018

Följ med till Kreta i höst På bilden ovan ser du Golden Beach, en av mina absoluta favoritrestauranger på de många resor jag de senaste åren gjort till den lilla fiskebyn Makrigialos på Kretas sydostkust. Vill du också ta del av allt det goda jag hittat där, vad gäller maten, människorna och naturen, så har [...]

imag0417-20180713-191838822.jpg

Semesterbilder och grilltips från stugan i Dalarna

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 14. juli 2018

Grillad fläskkarré med tillbehör Njutningsfylld semester Hej på er i sommarvärmen, tittar in en sväng på min semester, det har varit skönt att vara helt ouppkopplad ett tag. Vilken otrolig sommar vi just nu får uppleva, solen och värmen flödar som aldrig förr. Härligt för många men tyvärr med följd att det blir för lite [...]

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 20.02.2018

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

(Alle innlegg hentes inn ved hjelp av RSS-teknologi, der RSS er gjort offentlig tilgjengelig av kilden, og vi presenterer kun overskrift og en kort ingress i tråd med regler for sitatrett. Kilde er alltid oppgitt, og lenker fører direkte til kildens innlegg.)

Annonser

 

Siste innlegg