augusti-stugan-002.jpg

Stuvad vitkål med äpple och curry

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 19. september 2018

Höstmat Nu när det går mot höst vill jag ha lite rejälare och fetare mat som mättar och värmer, salladernas tid är förbi för den här gången. Södra delarna av landet skulle i dagarna få riktigt varmt igen, men när jag skriver det här på tisdagskvällen så är det rätt ruggigt häruppe i Jämtland. Vi [...]

imag1780_1-20180913-081335273.jpg

Matig sallad med senapsdressing på utflykt till Svartsö i Stockholms skärgård

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 16. september 2018

Höstuflykt med båt I onsdags, när det blåste som bäst, packade jag ner lite god lunchmat i min mini-Wonderbag och så tog vi Waxholmsbolagets båt Skärgården ut till Svartsö. Ingen av oss hade tidigare varit på denna vackra ö som ligger 2½ timmars båtresa från Strömkajen, men det blir absolut fler besök. Nu och fram [...]

imag0094_1.jpg

Savoykåldolmar med kantareller och kikärtor

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 15. september 2018

Tävlingsmat Tidigare i sommar så skapade jag ett tävlingsrecept till Plantable Cooking Contest. Det är Vegetariska Kockars Förening som ligger bakom tävlingen och jag blev inbjuden att delta när jag var med på Gastro Nord i våras. Mitt bidrag tog sig inte hela vägen fram till finalen, som går av stapeln på Loka Brunn i [...]

020-12.jpg

Biff med lök och råstekt sötpotatis

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 13. september 2018

En rejäl köttbit Då och då kommer suget efter en lättstekt biff med traditionella tillbehör. Eftersom jag inte mår så bra av vanlig potatis så brukar jag använda sötpotatis istället när jag gör råstekt eller klyftpotatis, det fungerar mycket bättre för min mage. Är du diabetiker, känslig för kolhydrater eller den söta smaken från sötpotatisen [...]

028.jpg

Kräftor marinerade i chili och lime med 3 goda såser

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 08. september 2018

Kräftans tid Ja, den har ju pågått ett tag, så idag får du några av mina bästa tips på hur du avnjuter en av våra mest svenska traditioner, kräftfesten. Jag tycker om att ha flera olika tillbehör och såser till mina skaldjur, de krämiga såserna lockar fram ännu mer smaker. Brödet jag har till kräftorna [...]

april-11-kreta-402-1.jpg

Ädelostfylld lax med avokadosallad

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 04. september 2018

Bra mat för minnet Du glömmer väl inte bort att äta fisk så du får i dig nyttigt Omega-3. Viltfångad lax, ädelfisk, sardiner, makrill eller sill är bra att äta några gånger i veckan, det är bra både för hälsan och minnet. Jag har pratat med flera av mina äldsta vänner och de som åt [...]

sept-26-011-1.jpg

Ostomelett med äpple och lingon

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 02. september 2018

Höstomelett Nu på hösten är det här min favoritomelett, äpplenas sötma och lingonens syra passar så bra ihop med den krämiga, salta ostomeletten. Mamma gjorde ofta syltomelett med äppelmos och kanel till kvällsmat när jag var liten. Min variant med stark ost har mer vuxen smak och passar fint som både brunch eller en lättare [...]

014.jpg

Grönsaksgryta med grekiska smaker och nominering till Publishingpriset

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 01. september 2018

Skördetider Nu finns det fullt med goda och solmogna grönsaker, både i butikerna och hemma hos alla som är lyckliga nog att ha ett grönsaksland. Idag får du tips på en riktigt god ratatouille, fast inte på franska den här gången utan här är det grekiska smaker som gäller. Den här grytan lagade jag tillsammans [...]

0171.jpg

Inläggning av svamp

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 26. august 2018

Gratismat i skogen Efter den torraste och varmaste sommaren i mannaminne såg det rätt dystert ut för oss svampälskare. Men efter den senaste tidens regnskurar här och där har den goda gratismaten börjat dyka upp i skog och mark igen. Min syster plockade fina fjällkantareller i Jämtland förra helgen och de finns även på många [...]

img_5345.jpg

Gräddbakelse med hallonfromage och tips på vernissage

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 25. august 2018

GräddbakelseFoto Mikael Eriksson Lördagsgodis När jag jobbade på restaurang så använde jag ofta olika sorters bärfromage som fyllning till bakelser och tårtor. Idag får du tips på hur du gör en riktigt god glutenfri bakelse. Vill du hellre göra en tårta så klicka på bilden nedan så kommer du till recept på min kardemummakaka. Hoppa [...]

entrecote_lv0c0394.jpg

Vinn min grillkokbok

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 23. august 2018

Entrecôte med Café de Paris-smörFoto Mikael Eriksson Tävling hos Halva Lindha Just nu kan du tävla om ett signerat exemplar av min kokbok Birgitta Höglunds bästa grilltips, som är en nyutgåva av min tidigare slutsålda Grillmat LCHF. Gå in på det här inlägget hos min goda vän Lindha Vikström och läs mer om tävlingen. Lindha [...]

005.jpg

Glutenfri/mjölkfri formfranska och harmonisk hälsoresa till Kreta

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 19. august 2018

Varma smörgåsar Idag får du tips på min favorit bland varma mackor till höstens bärplockar/jaktutflykter. Det här är ett av mina mest populära brödrecept, det märks att intresset för glutenfritt bröd ökat otroligt de senaste åren. Formbrödet blir väldigt gott till varma smörgåsar, på bilden ovan har jag gjort dem på en utflykt i mina [...]

imag7860-20180306-195801445.jpg

Tomatsoppa och sockerfritt ketchuptips

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 16. august 2018

Mer från grönsakslandet Nu finns det tomater i överflöd, så idag tipsar jag om en både lättlagad, näringsrik och god tomatsoppa. Har du bara testat tomatsoppa på burk eller pulver tidigare så måste du laga den här, det är en otrolig skillnad i smak. Tomater innehåller den nyttiga antioxidanten lykopen, som frigörs vid uppvärmning. Har [...]

0062.jpg

Lättlagad ratatouille

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 14. august 2018

Skördetider Idag får du ett snabbt middagstips, perfekt för dig som har egen trädgård. Vi andra får leta reda på närmsta handelsträdgård eller frossa i grönsakshyllorna i mataffärerna. Passa på att ta vara på allt det goda som finns i överflöd just nu, det förgyller den enklaste måltid. Receptet går förstås bra att göra i [...]

imag0097_1-20180810-05505091.jpg

Två sorters dip till chips, grönsaker och grillat

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 10. august 2018

Grön ärtcrème med Öländska Bönchips Tips till fredagsmyset Idag får du två tips på goda röror som passar lika bra till chips och grönsaksstavar som till all slags grillat. Dipen på bilden häruppe är en grön ärtcrème som ingick i mitt tävlingsbidrag till Plantable Cooking Contest. Där som tillbehör till savoykåldolmar fyllda med kantareller och [...]

img_20180616_065116_877-20180728-170938340.jpg

Grönfrukost och tankar om vår mat

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 29. juli 2018

Grönfrukost Enkel mat i värmen Idag tipsar jag i ord och bild om den grönfrukost jag och Lennart ätit senaste halvåret, för att vi ska få i oss rejält med viktiga vitaminer, mineraler, spårämnen och även proteiner på morgonen. Vi har ju i över 6 år ätit nötfrukost till morgonkaffet och mått mycket gott av [...]

imag0417-20180713-191838822.jpg

Semesterbilder och grilltips från stugan i Dalarna

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 14. juli 2018

Grillad fläskkarré med tillbehör Njutningsfylld semester Hej på er i sommarvärmen, tittar in en sväng på min semester, det har varit skönt att vara helt ouppkopplad ett tag. Vilken otrolig sommar vi just nu får uppleva, solen och värmen flödar som aldrig förr. Härligt för många men tyvärr med följd att det blir för lite [...]

juli-20-23-219-1.jpg

Dillmajonnäs, LCHF-event och semestertider

Kilde: Birgitta Höglunds mat, 02. juli 2018

Favoritsås till fisk Nu i värmen passar det riktigt bra med varmrökta, feta fiskar till frukost, lunch eller middag. Min favorit är röding men det blir förstås också gott med varmrökt lax, sik, regnbåge eller makrill. Med en krämig sås och grönt till, så är maten fixad på bara några minuter, gärna för att avnjutas [...]

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 20.02.2018

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

(Alle innlegg hentes inn ved hjelp av RSS-teknologi, der RSS er gjort offentlig tilgjengelig av kilden, og vi presenterer kun overskrift og en kort ingress i tråd med regler for sitatrett. Kilde er alltid oppgitt, og lenker fører direkte til kildens innlegg.)

Annonser

 

Siste innlegg