Archive | Birgitta Höglunds mat

juni-13-006-1.jpg

Glutenfria frökakor med kardemumma

En kaka till kaffet Idag får du tips på en riktigt lättbakad kaka med härlig smak av kardemumma. Det är inte ofta jag bakar numer, men ibland smakar det gott med något litet till kaffet. Vi blir fler och fler som äter glutenfritt, vill du prova fler av mina kakrecept så hittar du några favoriter [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

0222.jpg

Kyckling i ugn

Ugnsstekt kyckling med coleslaw Fredagskyckling Idag får du ett av mina mest eftersökta recept här på bloggen, nu i en nyare tappning. Min ugnsstekta kyckling är väldigt populär, den blir så saftig och god när man steker den länge i ugnen på låg temperatur. Här har jag kryddat den lite mer som butikernas grillade kyckling, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

augusti-stugan-002.jpg

Stuvad vitkål med äpple och curry

Höstmat Nu när det går mot höst vill jag ha lite rejälare och fetare mat som mättar och värmer, salladernas tid är förbi för den här gången. Södra delarna av landet skulle i dagarna få riktigt varmt igen, men när jag skriver det här på tisdagskvällen så är det rätt ruggigt häruppe i Jämtland. Vi [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag1780_1-20180913-081335273.jpg

Matig sallad med senapsdressing på utflykt till Svartsö i Stockholms skärgård

Höstuflykt med båt I onsdags, när det blåste som bäst, packade jag ner lite god lunchmat i min mini-Wonderbag och så tog vi Waxholmsbolagets båt Skärgården ut till Svartsö. Ingen av oss hade tidigare varit på denna vackra ö som ligger 2½ timmars båtresa från Strömkajen, men det blir absolut fler besök. Nu och fram [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag0094_1.jpg

Savoykåldolmar med kantareller och kikärtor

Tävlingsmat Tidigare i sommar så skapade jag ett tävlingsrecept till Plantable Cooking Contest. Det är Vegetariska Kockars Förening som ligger bakom tävlingen och jag blev inbjuden att delta när jag var med på Gastro Nord i våras. Mitt bidrag tog sig inte hela vägen fram till finalen, som går av stapeln på Loka Brunn i [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

020-12.jpg

Biff med lök och råstekt sötpotatis

En rejäl köttbit Då och då kommer suget efter en lättstekt biff med traditionella tillbehör. Eftersom jag inte mår så bra av vanlig potatis så brukar jag använda sötpotatis istället när jag gör råstekt eller klyftpotatis, det fungerar mycket bättre för min mage. Är du diabetiker, känslig för kolhydrater eller den söta smaken från sötpotatisen [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

bildspel-3.jpg

Mer om hälsoresan till Makrigialos på Kreta

Hamnen i Makrigialos En resa fylld med harmoni Nu börjar oktober närma sig, då är det äntligen dags för årets harmoniresor till Kreta och den lilla fiskebyn Makrigialos. Jag och Therese Renåker arrangerar för andra året i rad den typ av hälsoresor som vi själva skulle vilja åka på. Nu har du chansen att boka [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

bb686bf2-a165-4159-a3a5-54372ee20e81.png

Het köttfärssoppa och CookEat, ny matlagningstjänst

Valdag och ny receptklubb Idag handlar det om val på flera sätt, det mycket viktiga valet för vår framtid här i Sverige och valet om vad vi ska äta för att hålla oss pigga och friska. Nu så här efter sommaren vill många komma igång med ett lite hälsosammare liv och nyttigare matlagning, det är [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

028.jpg

Kräftor marinerade i chili och lime med 3 goda såser

Kräftans tid Ja, den har ju pågått ett tag, så idag får du några av mina bästa tips på hur du avnjuter en av våra mest svenska traditioner, kräftfesten. Jag tycker om att ha flera olika tillbehör och såser till mina skaldjur, de krämiga såserna lockar fram ännu mer smaker. Brödet jag har till kräftorna [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

090917-007.jpg

Köttfärsröra med gröna bönor

Smakrik röra Köttfärssås har alltid varit en av mina favoriter, förr med pasta, men numer med tillbehör av till exempel vaxbönor eller gröna bönor, haricot verts. Bönpasta är också väldigt gott och mättande, har testat flera riktigt goda sorter gjorda på sojabönor och kikärtor, de finns i glutenfria hyllan i matbutikerna. För dig som inte [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

april-11-kreta-402-1.jpg

Ädelostfylld lax med avokadosallad

Bra mat för minnet Du glömmer väl inte bort att äta fisk så du får i dig nyttigt Omega-3. Viltfångad lax, ädelfisk, sardiner, makrill eller sill är bra att äta några gånger i veckan, det är bra både för hälsan och minnet. Jag har pratat med flera av mina äldsta vänner och de som åt [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

sept-26-011-1.jpg

Ostomelett med äpple och lingon

Höstomelett Nu på hösten är det här min favoritomelett, äpplenas sötma och lingonens syra passar så bra ihop med den krämiga, salta ostomeletten. Mamma gjorde ofta syltomelett med äppelmos och kanel till kvällsmat när jag var liten. Min variant med stark ost har mer vuxen smak och passar fint som både brunch eller en lättare [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

014.jpg

Grönsaksgryta med grekiska smaker och nominering till Publishingpriset

Skördetider Nu finns det fullt med goda och solmogna grönsaker, både i butikerna och hemma hos alla som är lyckliga nog att ha ett grönsaksland. Idag får du tips på en riktigt god ratatouille, fast inte på franska den här gången utan här är det grekiska smaker som gäller. Den här grytan lagade jag tillsammans [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

004.jpg

Kycklinglever med tomat, lök och örter

Lättlagat middagstips Nu när temperaturen gått ner och vädret blir mer och mer höstlikt, då får jag en längtan efter vällagad och god husmanskost, kanske är det lika hos dig. Den här otroligt varma sommaren har det blivit mycket sallad, både hemma och när vi tagit med maten ut på picknick i Wonderbag. I måndags [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

sept-23-012-1.jpg

Ugnsstekt sill med purjolökssås, majrova och sockerfri lingonsylt

Gammaldags husmanskost Är du liksom jag förtjust i husmanskost, då kommer du säkert att tycka om den här rätten. När jag jobbade som köksmästare på Verkö Slott i mitten på 90-talet hade jag helt fria händer att sätta ihop menyn och då fanns förstås stekt sill med. Det var mycket uppskattat, några äldre herrar kom [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

0171.jpg

Inläggning av svamp

Gratismat i skogen Efter den torraste och varmaste sommaren i mannaminne såg det rätt dystert ut för oss svampälskare. Men efter den senaste tidens regnskurar här och där har den goda gratismaten börjat dyka upp i skog och mark igen. Min syster plockade fina fjällkantareller i Jämtland förra helgen och de finns även på många [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_5345.jpg

Gräddbakelse med hallonfromage och tips på vernissage

GräddbakelseFoto Mikael Eriksson Lördagsgodis När jag jobbade på restaurang så använde jag ofta olika sorters bärfromage som fyllning till bakelser och tårtor. Idag får du tips på hur du gör en riktigt god glutenfri bakelse. Vill du hellre göra en tårta så klicka på bilden nedan så kommer du till recept på min kardemummakaka. Hoppa [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

1y.jpg

Tacopaj och Stockholmstips

Tacopaj utan botten Favorit till fredagsmyset Idag får du ett av mina mest populära köttfärsrecept, som passar fint som variation till fredagsmysets tacos. Den här pajen är också väldigt god kall, perfekt att ha med som färdkost eller på picknick. Här hittar du en lite enklare variant på köttfärspaj utan pajbotten, i det inlägget skriver [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

entrecote_lv0c0394.jpg

Vinn min grillkokbok

Entrecôte med Café de Paris-smörFoto Mikael Eriksson Tävling hos Halva Lindha Just nu kan du tävla om ett signerat exemplar av min kokbok Birgitta Höglunds bästa grilltips, som är en nyutgåva av min tidigare slutsålda Grillmat LCHF. Gå in på det här inlägget hos min goda vän Lindha Vikström och läs mer om tävlingen. Lindha [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

okt-16-029-1.jpg

Grekiska köttbullar med krämig tomatsås och boktips

Medelhavsmat Som du säkert vet vid det här laget så är jag väldigt förtjust i Medelhavsköket. Mitt reseintresse har varit stort ända sen jag var liten och jag har alltid köpt med mig matsouvenirer hem. Så skafferiet är välfyllt av örter, soltorkade tomater, konserver och havssalt från olika länder. Idag får du ett recept inspirerat [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

005.jpg

Glutenfri/mjölkfri formfranska och harmonisk hälsoresa till Kreta

Varma smörgåsar Idag får du tips på min favorit bland varma mackor till höstens bärplockar/jaktutflykter. Det här är ett av mina mest populära brödrecept, det märks att intresset för glutenfritt bröd ökat otroligt de senaste åren. Formbrödet blir väldigt gott till varma smörgåsar, på bilden ovan har jag gjort dem på en utflykt i mina [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag7860-20180306-195801445.jpg

Tomatsoppa och sockerfritt ketchuptips

Mer från grönsakslandet Nu finns det tomater i överflöd, så idag tipsar jag om en både lättlagad, näringsrik och god tomatsoppa. Har du bara testat tomatsoppa på burk eller pulver tidigare så måste du laga den här, det är en otrolig skillnad i smak. Tomater innehåller den nyttiga antioxidanten lykopen, som frigörs vid uppvärmning. Har [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

0062.jpg

Lättlagad ratatouille

Skördetider Idag får du ett snabbt middagstips, perfekt för dig som har egen trädgård. Vi andra får leta reda på närmsta handelsträdgård eller frossa i grönsakshyllorna i mataffärerna. Passa på att ta vara på allt det goda som finns i överflöd just nu, det förgyller den enklaste måltid. Receptet går förstås bra att göra i [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag0097_1-20180810-05505091.jpg

Två sorters dip till chips, grönsaker och grillat

Grön ärtcrème med Öländska Bönchips Tips till fredagsmyset Idag får du två tips på goda röror som passar lika bra till chips och grönsaksstavar som till all slags grillat. Dipen på bilden häruppe är en grön ärtcrème som ingick i mitt tävlingsbidrag till Plantable Cooking Contest. Där som tillbehör till savoykåldolmar fyllda med kantareller och [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

b-o-t-1.jpg

Följ med Birgitta Höglund och Therese Renåker på harmonisk hälsoresa till Kreta

Jag och Therese Renåker i Makrigialos 2017 Harmoniresor Therese Renåker och jag har mycket gemensamt vad gäller god mat och hälsa, ett till intresse vi delar är kärleken till sol och värme. Vi har ju fått en hel del av den varan den här sommaren, minst sagt. Något som för mig varit väldigt positivt, högtryck [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

b-o-t-1.jpg

Följ med Birgitta Höglund och Therese Renåker på en harmonisk hälsoresa till Kreta

Jag och Therese Renåker i Makrigialos 2017 Harmoniresor Therese Renåker och jag har mycket gemensamt vad gäller god mat och hälsa, ett till intresse vi delar är kärleken till sol och värme. Vi har ju fått en hel del av den varan den här sommaren, minst sagt. Något som för mig varit väldigt positivt, högtryck [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

38391850_10212745788384993_3687256000873627648_n.jpg

De magiske bønnene och besök på Kretsloppshuset

Bönkokboken på norska Igår fick jag ett magiskt paket på posten från Jan Mesicek på Förlaget Lille Måne i Oslo. Det är första gången jag får se den norska utgåvan av Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, som jag skrivit tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt och Patrik Olsson, utgiven här i Sverige på Bladh by [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_20180616_065116_877-20180728-170938340.jpg

Grönfrukost och tankar om vår mat

Grönfrukost Enkel mat i värmen Idag tipsar jag i ord och bild om den grönfrukost jag och Lennart ätit senaste halvåret, för att vi ska få i oss rejält med viktiga vitaminer, mineraler, spårämnen och även proteiner på morgonen. Vi har ju i över 6 år ätit nötfrukost till morgonkaffet och mått mycket gott av [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

juli-20-23-041-1.jpg

Bilder och mattips från Smakfesten i Karlshamn och somrig sallad med räkor och mozzarella

Sommarmat Mellanlandat några dagar i ett tropiskt varmt Stockholm efter 4 trevliga dygn i ett nästan lika varmt Karlshamn Där deltog jag på Östersjöfestivalen tillsammans med Maryanne och Ulf Wahlquist från Öländska bönchips. Smakfesten, som är en nytillkommen programpunkt under festivalen, var en upplevelse inte minst för att jag lyckades övervinna min livslånga scenskräck. Jag [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

golden-beach-makrigialos.jpg

Skaldjur Saganaki och njutbar hälsoresa till Kreta

Följ med till Kreta i höst På bilden ovan ser du Golden Beach, en av mina absoluta favoritrestauranger på de många resor jag de senaste åren gjort till den lilla fiskebyn Makrigialos på Kretas sydostkust. Vill du också ta del av allt det goda jag hittat där, vad gäller maten, människorna och naturen, så har [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

090910-011.jpg

Smultronglass, fjällsemester och Smakfesten i Karlshamn

Smultronglass På väg söderut Jag har haft en helt underbar semester de senaste veckorna i mina hemtrakter i Jämtland och Dalarna. Men nu är det dags att ut och åka tåg igen, den här gången bär det av riktigt långt söderut. Idag tar jag tåget till Stockholm och på onsdag vidare ner till Karlshamn och [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag0417-20180713-191838822.jpg

Semesterbilder och grilltips från stugan i Dalarna

Grillad fläskkarré med tillbehör Njutningsfylld semester Hej på er i sommarvärmen, tittar in en sväng på min semester, det har varit skönt att vara helt ouppkopplad ett tag. Vilken otrolig sommar vi just nu får uppleva, solen och värmen flödar som aldrig förr. Härligt för många men tyvärr med följd att det blir för lite [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

juli-20-23-219-1.jpg

Dillmajonnäs, LCHF-event och semestertider

Favoritsås till fisk Nu i värmen passar det riktigt bra med varmrökta, feta fiskar till frukost, lunch eller middag. Min favorit är röding men det blir förstås också gott med varmrökt lax, sik, regnbåge eller makrill. Med en krämig sås och grönt till, så är maten fixad på bara några minuter, gärna för att avnjutas [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

sc3a4ffle-0152.jpg

På väg till LCHF-campingen i Säffle

Tidigare föreläsare på LCHF-campingen Värmlandsbesök Just nu sitter jag på tåget för mitt tredje LCHF-event i Säffle, solen verkar stråla riktigt ordentligt över Karlstad även denna gång. Vid sidan av LCHF-kryssningen är det här det största event inom lågkolhydratrörelsen i Sverige, det ska bli roligt att träffa många gamla bekanta igen. Föreläsarlistan är diger, många [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag0150-20180626-091030116.jpg

Min hälsoresa fortsätter

Bättre och bättre med åren Igår fick jag en påminnelse på Facebook om hur min hälsoresa gått framåt genom åren. Det kan vara bra att man får såna ibland, det är så lätt att ta för givet att jag ska må så bra som jag gör idag och glömma hur det varit under resans gång. [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments


Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 20.02.2018

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

(Alle innlegg hentes inn ved hjelp av RSS-teknologi, der RSS er gjort offentlig tilgjengelig av kilden, og vi presenterer kun overskrift og en kort ingress i tråd med regler for sitatrett. Kilde er alltid oppgitt, og lenker fører direkte til kildens innlegg.)

Annonser

 

Siste innlegg