Archive | Birgitta Höglunds mat

0401.jpg

7 sorters kötträtter till julbordet

Tjälknöl från Gammaldags husmanskost på nytt sättLumio Förlag Tid för förberedelser Nu börjar det dra ihop sig mot jul och dags att börja förbereda så mycket som möjligt. Många av julbordets köttsliga fröjder går väldigt bra att göra redan nu och frysa in. Då slipper du stressen dagarna innan julafton och kan njuta i lugn [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

maj-12-24-001-1.jpg

7 sorters godis till jul

Kokoschoklad med kanel Julgodis med mindre socker Idag får du tips på en hel del gott att göra till julen om du vill börja förbereda i lugn och ro. Det har väl inte undgått någon att vi äter alldeles för mycket socker i Sverige, så nu passar jag på att bjuda på mina bästa recept [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

nov-11-06-016-1.jpg

Kryddig kycklingschnitzel och aioli med mynta

Bästa kycklingen Under våra 16 vintrar här i Turkiet så har den här kycklingschnitzeln blivit en av våra absoluta favoriter. Vår närmsta slaktare, Güven Et Kasap på 25-metersgatan har fantastiskt bra råvaror. Där köper vi ekologisk kyckling till benbuljongkoken, finaste lammfärs, kalvlever och ofta de här urbenade kycklingklubborna och grillar i ugnen. Du kan använda [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

wonderbag-025.jpg

#GivingTuesday med yoghurt och granola

Delad glädje är dubbel glädje Läser på Facebook idag att det är #GivingTuesday, så bra efter all överkonsumtion under svarta fredagen som visst sträckte sig över hela veckan i år… Visste du att när du köper en långkokningsbag från Wonderbag Sweden av storleken Small och Medium, de som rymmer grytor från 3 upp till 8 [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

0061.jpg

7 sorters glutenfria kakor till jul

En månad till julafton Då inleds den för många mest intensiva månaden på hela året, till stor glädje för de flesta men också en källa till en hel del stress för en del. Jag och Lennart kommer att fira julen i lugn och ro nere i Alanya, en tradition vi njuter av sen flera år. [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

kokbok-bc3b6nchips-2lb.jpg

Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken till final i Gourmand Awards

Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken och Öländska bönchipsFoto Amelie von Essen Härliga nyheter Som du läst härinne tidigare så deltar jag med flera kokböcker i den prestigefyllda kokbokstävlingen Gourmand Awards för första gången. Jag fick just veta att Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, vunnit i Sverige och gått vidare till finalen [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

091110-052.jpg

Champinjonsås med dragon

Användbar sås Den här goda svampsåsen gör jag ofta, både när vi är här nere i Turkiet och hemma i Sverige. Jag använder olika sorters svamp, en favorit jag ofta köper här är ostronskivling. På bilderna serverade jag champinjonsåsen till stekt kycklinglever, men den passar fint till alla slags kött, fisk och grönsaksrätter. Den är [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

fiskkycklingfond_lv0c9372.jpg

Recept på min enklaste benbuljong, naturens hjälp mot både värk och rynkig hud

Olika sorters benbuljong från Gammaldags husmanskost Foto Mikael Eriksson Lättlagad hälsokost Nu har vi varit en vecka i Alanya, vår vintervistelseort på Turkiets Medelhavskust. I år är det 16 vintern vi bor här nere, vi träffades på min första långsemester hit på våren 2003, då jag åkt hit för att träna upp mig lite inför [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

40010727_10160676812815576_8550958554062782464_n.jpg

Sista anmälningsdag till kokbokstävlingen Gourmand Awards

Tävlingsdags igen Idag onsdag den 15 november är det sista anmälningsdag för att skicka in sitt bidrag till den internationella kokbokstävlingen Gourmand Awards. Jag träffade Pelle Agorelius på Stockholm Food & Wine i fredags, han är Sverigerepresentant för tävlingen, då blev jag påmind att nu brinner det i knutarna om man vill ta chansen att [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

5hc3a4lsofil_insta-1.jpg

Ann Fernholm och Kostfonden synar sockret

Världsdiabetesdagen Gör ett litet inhopp i min datorfria semestervecka Missa inte författaren och vetenskapsjournalisten Ann Fernholm från Kostfonden på TV 4 06.37!! Här kan du läsa mer om Kostfondens kampanj Syna sockret. Ann kommer i morgon på Världsdiabetesdagen att duka upp ett bord utanför Riksdagshuset på Mynttorget. Där visas alla de sötsaker en svensk tvåbarnsfamilj [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

lv0c6850.jpg

Magic Bullet Coffee och kokbokstips till Fars Dag

Magic Bullet CoffeeFoto Mikael Eriksson Fars Dag Idag får du ett av mina kokboksrecept från Diabeteskokboken för män, som jag skrivit tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt. Magic Bullet Coffee har varit populärt några år bland dem som behöver få upp fettmängden, när man drar ner rejält på kolhydraterna för att få ett stabilt blodsocker. Så här [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

03211.jpg

Glutenfritt matbröd med smak av jul och boktips

Baktips Förvisso är det rätt långt kvar till jul, men vill passa på att tipsa om det här saftiga brödet som påminner mycket om min favorit, vörtlimpan. Vörtkryddor som finns färdiga på påse innehåller tyvärr gluten, så här har jag blandat ett saftigt nötbröd med de kryddor som traditionellt ingår i julens godaste bröd. Dopp [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

44991646_10213359911137678_2145842596830773248_n.jpg

Om att våga följa nya vägar

Jag och Johanna Soderling Romestrand på Ås Trädgård Mot nya äventyr I förrgår skrev jag ett inlägg på mina sidor på Facebook och Instagram där jag berättade att jag stod vid ett vägval i mitt liv. Det blev en explosion i tummar upp och kommentarer, tack så mycket för att ni visar att det jag [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

44833095_10213325883647012_7417793435161067520_n.jpg

Enkla frukosttips, hur jag mår, vad jag äter och tankar om rörelse

Hemma i ett grått Östersund Här kommer några rader från ett grått men vackert Jämtland, på bilden ovan ser du det lilla badhuset som är så fint beläget i Stavresjön. Jag tog bilden genom tågfönstret igår på resan upp, har faktiskt lyckats med att få fina bilder på det lilla huset flera gånger på mina [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag2977-20181025-103030539.jpg

Pumpasoppa och ostkaka

Pumpor på Bergianska Trädgården Torsdagssoppa Så här i pumpatider får du idag tips på en riktigt god och näringsrik soppa. En bit ostkaka till dessert mättar gott och ger massor av energi, vilket behövs nu när det blivit betydligt kallare. Sen jag kom hem från Kreta i torsdags så har jag varit lite trött och [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

44133826_1828312113888521_531672193390608384_n.jpg

Välkommen på föreläsning och middag med mig på Ecocaféet den 30 oktober

Birgitta Höglund och Börje Karlsson föreläser på Ecocaféet i Östersund Matprat på Ecocaféet Välkommen till höstens exklusiva föreläsning på Ecocaféet – 2inspire! Tisdag den 30 oktober kommer jag till Östersund och Ecocaféet för en matprat-kväll tillsammans med caféets grundare Börje Karlsson. Vi berättar om hur maten förändrat våra liv och bjuder på en avsmakningsmeny med [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

8o.jpg

Kycklingbröst med smörsås på paprika och oliver

Smakrik kyckling Frysta kycklingbröst är oftast behandlade med insprutad saltlösning, för att göra köttet mört. Ska du bjuda på en riktigt god kycklingrätt, så rekommenderar jag att du köper en ekologisk hel, färsk kyckling och skär ut brösten. Då får du dessutom med det goda och nyttiga skinnet med på köpet, det är ju oftast [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_5923.jpg

Glutenfria nötchokladkakor

Nötchokladkakor från Gammaldags husmanskost på nytt sätt Foto Mikael Eriksson En lite nyttigare kaka Glutenfri bakning med få kolhydrater lockar väldigt många läsare, då fler och fler märker att de mår bättre utan mjöl- och sockerstinna bakverk. När jag och Annika Dahlqvist skulle skriva Gammaldags husmanskost på nytt sätt bestämde vi oss för att använda [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

lv0c7108.jpg

Kålpudding med lingonsky från Diabeteskokboken för män

Kålpudding med lingonskyFoto Mikael Eriksson Kokboksrecept Idag får du ett av recepten jag skapade till Diabeteskokboken för män, som jag skrev tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt förra året. Recepten passar förstås lika bra till kvinnor som uppskattar min form av traditionell husmanskost tillagad på lågkolhydratvis. Du kan variera smaksättningen av kålpuddingen med hackade, soltorkade tomater, skivade [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

sept-10-084-1.jpg

Vild söndagsstek med gräddsås

Höstmat Tycker du om vår traditionella husmanskost så är en söndagsstek något du måste prova att laga. Det tar lite tid men resultatet blir fantastiskt gott, särskilt med en gräddsås eller kantarellsås till. Jag har tur att ha släkt och vänner som jagar, men annars finns det nyttiga och goda viltköttet att köpa i välsorterade [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag2441-20181006-163025588.jpg

Vykort från Kreta

Njutbar hälsoresa Här kommer en liten hälsning från den lilla fiskebyn Makrigialos på Kretas sydostkust. Jag och Therese Renåker har nu varit här i 2 dagar tillsammans med våra glada, intresserade och engagerade deltagare i höstens första grupp. Vi har båda tidigare deltagit i flera resor med fokus på maten och hälsan, så vi bestämde [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag2384_1.jpg

Fiskgryta med aioli

På väg till värmen Idag får du ett snabblagat, enkelt och gott recept på fiskgryta. Jag sitter just nu på ett flyg på väg till Kreta, för andra året i rad arrangerar jag där tillsammans med Therese Renåker njutbara hälsoresor eller som vi kallar det, Harmoniresor. Följ mig gärna på Instagram så får du se [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

015-1.jpg

Glutenfritt formbröd med zucchini och Höstmarknad på Skansen

Skördetid Jag har fått en del frågor från läsare som undrar vad de ska göra av all zucchini som frodas i grönsakslanden, så idag får du tips på hur du gör ett riktigt saftigt formbröd med den goda grönsaken. Har du inget eget grönsaksland så är zucchinin billig just nu, så passa på att baka [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag2154_1-20180928-20072815.jpg

Guldmjölk och gurkmejapasta från nya Paleokokboken Ren & naturlig mat

Efterlängtad kokbok Om du, liksom jag, uppskattar riktigt bra mat, missa då inte Jenny och Magnus Anderssons debut i kokboksvärlden. Kokboken heter ”Ren & naturlig mat”, något som också kännetecknar deras mycket populära blogg Under vårt tak. Boken inleds med berättelsen om hur Magnus som svårt sjuk i IBS till slut hittade lösningen på sina [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_20180921_141430_908-20180928-180722201.jpg

Äggröra med tomat och basilika till brunch

Glada och goda ägg från Tullus Lantliv i Jämtland Lördagsbrunch Idag får du tips på en riktigt krämig äggröra som passar fint till brunch, tillsammans med rökt fläsk, renstek eller fisk. Vi har den senaste tiden ätit äggröra till frukost i lite olika former varje dag, nu när det blivit kallare så märks det att [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_20180926_175755_211-20180927-1929344.jpg

Artikel om min fibromyalgi i SvD och köttfärslimpa med champinjonsås

På ålderns höst Det är namnet på en bilaga som följde med i Svenska Dagbladet i onsdags, där jag medverkar i en intervju om min hälsoresa med glutenfri lågkolhydratkost, typ LCHF/Paleo. Jag blev kontaktad av Sanna Fahlén på Mediaplanet i somras, hon hade läst här på bloggen om mina hälsoförbättringar och ville att jag skulle [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

aug-11-07-014-1.jpg

Krämig svampsoppa med baconströssel

Svamptider Nu finns det möjlighet att hämta mängder av god mat alldeles gratis ute i skogen. Så passa på att ta med en korg på skogspromenaden, så får du både motion och middagsmat på en och samma gång. Den här soppan har blivit en av mina favoriter, jag varierar den med olika sorters svamp och [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

mars-12-29-001-1.jpg

Brynt vitlökssmör och lite tankar kring smör

Revbensspjäll av lamm med brynt vitlökssmör För ännu godare mat Nu när vi börjar gå mot kyligare tider så äter jag mer smör igen till min mat, till skillnad mot sommarmaten som bestått mycket av sallader med olika röror och olivoljedressingar. Gott det med, men jag känner att jag inte får riktigt lika mycket energi [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

juni-13-006-1.jpg

Glutenfria frökakor med kardemumma

En kaka till kaffet Idag får du tips på en riktigt lättbakad kaka med härlig smak av kardemumma. Det är inte ofta jag bakar numer, men ibland smakar det gott med något litet till kaffet. Vi blir fler och fler som äter glutenfritt, vill du prova fler av mina kakrecept så hittar du några favoriter [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

0222.jpg

Kyckling i ugn

Ugnsstekt kyckling med coleslaw Fredagskyckling Idag får du ett av mina mest eftersökta recept här på bloggen, nu i en nyare tappning. Min ugnsstekta kyckling är väldigt populär, den blir så saftig och god när man steker den länge i ugnen på låg temperatur. Här har jag kryddat den lite mer som butikernas grillade kyckling, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

augusti-stugan-002.jpg

Stuvad vitkål med äpple och curry

Höstmat Nu när det går mot höst vill jag ha lite rejälare och fetare mat som mättar och värmer, salladernas tid är förbi för den här gången. Södra delarna av landet skulle i dagarna få riktigt varmt igen, men när jag skriver det här på tisdagskvällen så är det rätt ruggigt häruppe i Jämtland. Vi [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag1780_1-20180913-081335273.jpg

Matig sallad med senapsdressing på utflykt till Svartsö i Stockholms skärgård

Höstuflykt med båt I onsdags, när det blåste som bäst, packade jag ner lite god lunchmat i min mini-Wonderbag och så tog vi Waxholmsbolagets båt Skärgården ut till Svartsö. Ingen av oss hade tidigare varit på denna vackra ö som ligger 2½ timmars båtresa från Strömkajen, men det blir absolut fler besök. Nu och fram [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag0094_1.jpg

Savoykåldolmar med kantareller och kikärtor

Tävlingsmat Tidigare i sommar så skapade jag ett tävlingsrecept till Plantable Cooking Contest. Det är Vegetariska Kockars Förening som ligger bakom tävlingen och jag blev inbjuden att delta när jag var med på Gastro Nord i våras. Mitt bidrag tog sig inte hela vägen fram till finalen, som går av stapeln på Loka Brunn i [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

020-12.jpg

Biff med lök och råstekt sötpotatis

En rejäl köttbit Då och då kommer suget efter en lättstekt biff med traditionella tillbehör. Eftersom jag inte mår så bra av vanlig potatis så brukar jag använda sötpotatis istället när jag gör råstekt eller klyftpotatis, det fungerar mycket bättre för min mage. Är du diabetiker, känslig för kolhydrater eller den söta smaken från sötpotatisen [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments


Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 20.02.2018

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

(Alle innlegg hentes inn ved hjelp av RSS-teknologi, der RSS er gjort offentlig tilgjengelig av kilden, og vi presenterer kun overskrift og en kort ingress i tråd med regler for sitatrett. Kilde er alltid oppgitt, og lenker fører direkte til kildens innlegg.)

Annonser

 

Siste innlegg