Archive | Birgitta Höglunds mat

imag9710-20180619-213804883.jpg

Vit pizza med halloumi och gremolata, besök på Öländska bönchips och några semestertips från Öland

Rundtur på Öland Precis som på nyårsdagen är pizza väldigt populär mat hos många även på midsommardagen. Idag får du därför ett lättlagat recept som såg dagens ljus på Öland för några veckor sen. Då tog jag tåget ner till Kalmar och hälsade på hos Maryanne och Ulf Wahlquist som driver Öländska Bönchips. Paret är [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

picknick.jpg

Goda tips till Midsommar

Goda favoriter Idag får du tips på några av mina egna lättlagade smakfavoriter till Midsommarfesten. Sill, lax och jordgubbar, svensk njutningsmat på hög nivå. Jag önskar alla mina läsare en riktigt god och glad Midsommar. Krämig örtsill 2 inlagda sillfiléer eller 120 g avrunnen 1 dl crème fraiche ½ dl majonnäs ½ pressad citron 2 [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_20180613_214057_021-20180615-045159973.jpg

Welcome to Sweden

Nice to see you here The last few weeks I’ve had a lot of visitors from USA, welcome to my blog. My name Birgitta Höglund and I’m a retired restaurant chef living in Östersund, Jämtland, Sweden. It’s a mountainous county in the northern part of Sweden, close to the border with Norway. After eighteen years [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_5911.jpg

Hallongrottor och Eat Art-festivalen i Östersund

Hallongrotta från Gammaldags husmanskostFoto Mikael Eriksson Gammaldags kakor på nytt sätt Just nu är jag hemma i Jämtland några dagar för att delta på Eat Art-festivalen mellan 11-17 på lördag den 16 juni. Där kommer jag att bjuda på helt nylanserade Spröda frökex från Huså Bröd, den här gången med smak av Västerbottensost. Jag kommer [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

157125434-origpic-e1525802494374.jpg

Min grillkokbok har kommit ut på nytt

Naturligt goda grilltips Jag fick mail från Lumio Förlag att nyutgåvan av min tidigare slutsålda kokbok ”Grillmat LCHF” är klar. ”Birgitta Höglunds bästa grilltips” är den nya titeln, den har just kommit från tryckeriet och är nu på väg till alla som förhandsbeställt den. Det passade ju extra fint att den kom precis nu när [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

35062474_10212386504243114_4248054476327354368_n.jpg

Bloggen fyller 9 år

9-årsdag Fick upp ett Facebookminne idag som talade om att det är 9 år sen jag skrev mitt första inlägg härinne. Då visste jag inte mycket om datorer, hade aldrig tittat på andra bloggar men hade just gått en 3-timmarskurs i bloggkunskap. Glad i hågen började jag dokumentera min dagliga mat, roligt att få utlopp [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

iced-tea.jpg

Svalkande iste i sommarvärmen

Fräsch sommardryck Vilken värme vi fått igen, idag har vi haft 28 grader här i Stockholm. Har ändå min vana trogen gått en långpromenad på några timmar. Först från Kungsholmen via Riddarholmen och till Ivar Los Park för att äta en god kycklingsalladslunch från Paradiset tillsammans med Lennart. Sen blev det en tur längs Söders [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag9591-20180607-113256535.jpg

Smaka på Stockholm

Gazpachobjudning Smakprovningar i Stockholm Nationaldagen bjöd på riktigt blåsigt och bistert väder här i Stockholm. Men det märktes ingenting av det i Kungsträdgården, där gjorde alla matstånd och matglada människor att temperaturen steg ordentligt. Jag tog en promenad dit, men hade ätit lunch hemma så det blev bara lite smakprov där det bjöds. Godast var [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_5119.jpg

Svenskt fika på Nationaldagen

Mandelvåfflor med hjortron och gräddeFoto Mikael Eriksson Nationaldagsfika Våfflor med hjortron och grädde är en svensk klassiker, den hittar man på många kaféer runt landet. På mitt sätt blir det en glutenfri variant på mandelmjöl, vill du ha den mjölkfri så byt bara ut grädden mot kokosgrädde, det blir också riktigt gott. Våfflorna passar inte [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag9506-20180602-180911919.jpg

Vild wok med lingonaioli och fjällpromenad

Mitt rätta element Som du kanske läst här inne tidigare så är jag född och uppvuxen i norra Dalarnas fjälltrakter. Fjällen och skogen betyder väldigt mycket för mig, även om jag trivs i de städer där jag bor numer, Stockholm, Östersund och Alanya. Häromdagen när jag var ute på en promenad runt huvudstaden så fick [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

sept-28-044-1.jpg

Pannbiff med tacosmör och linssallad

Variation till fredagsmyset Dagens middagstips från mitt kök blir en god pannbiff, tacofredagen får helt enkelt en ny skepnad. En saftig pannbiff med ett tacokryddat smör till, fungerar fint för både små och stora. En linssallad med paprika och kummin blir ett gott och mättande tillbehör. Jag använde gröna linser till den här, men det [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag8730_1-20180530-192253934.jpg

Tips på enkel fruktsallad och föreläsning om lymfsystemet på Ecocaféet

Fruktsallad i kvällssol Lymfterapi I eftermiddag, torsdag den 31 maj, kan du träffa mig och prata mat och hälsa på Ecocaféet i Östersund. Jag kommer att vara där och signera Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken och Gammaldags husmanskost på nytt sätt mellan kl 15-18. 18.30 blir det sen föreläsning av Lymfdränageterapeut Mia Nilsson. [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

baconomelett-001.jpg

Omelett med bacon och ädelost

Sommarmat Jag fortsätter att dela med mig av recept från bloggens allra första tid, 2009 när jag just hade börjat med min variant av lågkolhydratkost. Här kan du läsa om hur jag äter idag, jag mår bättre och bättre för varje år med hjälp av maten. Nu i den varmaste av majmånader i mannaminne, så [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag8858_1-20180529-075914611.jpg

Yoga på Ecocaféet och tips på chiapudding

Chiapudding på Mahalo Yogadags Missa inte  Yoga med Sara Svelander på Ecocaféet i Östersund i morgon, det finns några platser kvar, anmälan i den här länken. Bilderna är från ett frukostmöte jag hade med Sara på Mahalo på Odengatan i Stockholm en varm och solig morgon. Jag åt deras chiapudding, riktigt god och mättande. Här [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

raksmorgas-algbiff-korv-comtes-di-003.jpg

Räksmörgås på mitt sätt

Sommartips och caféklassiker Räksmörgås är bland det mest klassiska man kan beställa på café här i Sverige. En klar favorit hos mig, särskilt när jag hittar caféer som har glutenfria bröd med få kolhydrater. Inte det lättaste att hitta kanske, men då fungerar det att beställa mackan utan bröd, om du är känslig för kolhydraterna [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

omslagsbild-fb-2.jpg

Om höstens Harmoniresor till Kreta

Följ med på en resa fylld med harmoni Våren har verkligen visat sig från sin bästa sida i år, känns härligt att det blir en riktigt lång sommar. För den som vill så finns möjlighet att förlänga sommaren med en vecka i Makrigialos på Kretas sydostkust, under den finaste tiden på hösten. Då i oktober, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

33202853_10212267887717775_8766440039715438592_n.jpg

Grön smoothie

Nyttig njutning Smoothies kan innehålla väldigt många olika saker, ibland är de mer som en dessert. Jag föredrar den nyttigare varianten med mer grönsaker än frukt, vill också ha smoothien lite tjockare så jag kan äta med sked, då mättar den längre. Den här hittade jag på som ett läskande och lättlagat mellanmål igår när [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

047.jpg

Morsdagstips med vårsallader

Smakrika sallader Nu närmar sig Mors dag, här kommer några tips på vad barnen i familjen kan göra till middagen. Sallad på späda maskrosblad blir en både god och nyttig sallad, bara att plocka alldeles gratis ute i skogen. Plocka topparna av små, nyutväxta blad och låt ligga i vatten i kylen några timmar. Då [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag9137-20180519-160308521.jpg

Vårmarknad på Jamtli i sommarvärme

Fäboden på Jamtli Hemma i Östersund Nu är jag hemma i Jämtland några dagar, så härligt att ha möjlighet att njuta av vårens grönska både vid kusten och här i närheten av fjällen. När man som jag är uppvuxen i fjällvärlden är det fantastiskt med alla blommande träd, buskar och vårblommor i Stockholm, i år [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

maj-15-007-11.jpg

Gräddbakelse på valnötsmuffins för att fira 17 maj

Firande av våra närmsta grannar Idag är det 17 maj, så jag bjuder på en liten bakelse dagen till ära. Jag växte upp i en liten by i nordvästra Dalarna på gränsen till Norge och min farmorsmor kom därifrån. Norge och deras vackra natur har alltid fascinerat mig, det har blivit många bilturer där genom [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

juli-17-026-1.jpg

Chilimarinerat grillspett och prat med Ann Fernholm om sockerfria marinader

Smakrika spett Idag får du tips på en lättgjord marinad som passar riktigt bra till grillspett, passa på att njuta av grillat nu när vi fått så underbart försommarväder. Det var många år sen sommaren kom så plötsligt, alla träd och buskar blommar samtidigt här i Stockholm. Igår åt jag lunch på Blekholmen tillsammans med [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

104.jpg

Sockerfri gravlax på grillen

Grilltips Just nu upplever vi den varmaste majmånad i mannaminne, perfekt väder för alla som älskar att grilla. Jag kommer nu under försommaren att dela med mig av mina bästa grilltips från mina olika bloggar härinne. Vill du ha fler recept, fast mer beständiga i bokform, till dig själv eller att ge bort som present [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

kol_lv0c9986.jpg

Snart dags för min grillkokbok

Glödande grillkolFoto Mikael Eriksson Grillpremiär Så, då var sista korrekturet till nyutgåvan av min grillkokbok inskickat till Lumio Förlag. Eftersom så många känner till min blogg idag så bestämde vi att även boken skulle få mitt namn och signum i titeln. Något som förstås känns extra roligt, det här är verkligen en bok som ligger [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

blames-i-holk1.jpg

Nyheter och Pausfågel

Foto Monica Höglund-Jonsson Spännande tider Nu var det ett tag sen jag skrev härinne, den senaste veckan har varit fylld av nya spännande saker och intryck. Så att sätta mig ner och ägna de timmar det tar att skriva ett blogginlägg har helt enkelt fått prioriteras bort. Tisdag till fredag förra veckan ägnade jag mig [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_20161005_212408.jpg

Fetaoströra och Gastro Nord

Krämig röra Idag får du en riktigt god röra som passar fint till Spröda frökex med nässla eller till Öländska bönchips. Som du säkert sett härinne tidigare så bakar Huså Bröd mitt recept på frökex. Det började med ett recept på ett frönäcke med mjöl som jag fick från en Facebookvän för 7 år sen, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

30656277_10212009837826689_3156724061170565120_n.jpg

Föreläsning med Halva Lindha, kokbokssignering och en natt på Villa Anna i Uppsala

Uppsalabesök x 2 Förra veckan tog jag en liten tur med tåget till ett vårvackert Uppsala för att lyssna på min goda vän Lindha Vikström när hon föreläste på restaurang PriMaten. Lindha är för många inom LCHF-kretsar mer känd som Halva Lindha, som också är namnet på hennes blogg. Namnet kommer sig av att hon [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

entrecote_lv0c0394.jpg

Birgitta Höglunds bästa grilltips

Entrecote Café de Paris Foto Mikael Eriksson Bästa grilltillbehören Idag får du recept på en av mina favoriter bland de kryddiga smören från mina år som restaurangkock. Café de Paris är en riktig kryddsmörsklassiker, laddat med otroligt mycket smaker som harmonierar fint med såväl grillat kött som fisk och grönsaker. Grillsäsongen närmar sig med stormsteg, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

010.jpg

Surkålspesto

Spröda frökex från Huså Bröd med surkålspesto Både gott och nyttigt Idag får du ett riktigt hälsorecept, för du har väl inte missat hur bra det är för oss att äta surkål? Har du svårt för att äta den syrliga kålen som den är så prova den här smakrika peston. Surkålspeston är skapad av Ylva [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag8072-20180328-085018199.jpg

Chili con carne som smakar fågel

Resemat och restmat Idag får du en riktigt god gryta som är perfekt att ha med som resemat på t ex en flygresa. Jag brukar ofta ha med olika grytor, de är lätta att ta med i en burk och förvånansvärt goda att äta kalla. Den här kokade jag ihop på de rester vi hade [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

mars-11-15-013-1.jpg

Glutenfritt mandelbröd och vårvinter i Jämtland

Påsklovsmacka Nu är det påsklovstider och många tar med sig matsäck ut i skidbacken och njuter av all snö som kommit här i Jämtland, så idag bjuder jag på ett lättbakat mandelbröd. Jag har aldrig sett så mycket snö här sen jag flyttade hit i mitten på 80-talet, den lär nog ligga kvar ända till [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

29595426_10211941074267643_6147916607996022917_n.jpg

Om mig och bönkokboken i Året Runt

God fortsättning Hoppas du haft en riktigt fin påskhelg, vi har verkligen njutit av mycket god mat, fint väder och mycket lugn och ro. Jag passade på att ta lite ledigt från Facebook och Instagram några dagar, något som gav mersmak, det är rätt så otroligt hur mycket tid vi lägger på sociala medier idag… [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

img_5596.jpg

Birgitta Höglunds bästa buffétips – 130 recept att njuta av till Påsk

Laxbakelse från Gammaldags husmanskost Foto Mikael Eriksson 130 påsktips Då var det bara några dagar kvar till en av årets största mathögtider, påsken. Idag får du därför en favorit i repris där jag har samlat mina bästa recepttips på festmat. Dela gärna inlägget vidare, så fler får chansen att laga både gott och nyttigt till [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag6242_1-20180323-153422277.jpg

Turkisk kycklinggryta och hotelltips i Alanya

Kycklinggryta med pumpa på picknick i Wonderbag Picknickmat Nu har vi inte många dagar kvar på vår vintersemester i Alanya, vi har slut på de 90 dagar man kan vara här utan visum. Vi delar upp våra långsemestrar på tre resor på en månad vardera, jag har ju en hel del jobb med kokböckerna att [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

screenshot_20180322-181551_1-20180323-172444140.jpg

Artikel om mig och min hälsoresa i nya ÖP Magasin

Tidningsintervju Nu har första numret av månadstidningen ÖP Magasin kommit ut därhemma i Jämtland. Så roligt att få vara med i en stor intervju om min hälsoresa och kokboksskrivande på hemmaplan, här kan du läsa artikeln i nätupplagan. Jag kommer att delta med recept från mina kokböcker i tidningen framöver, på sidan 21 hittar du [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

16425503_10208666901055359_1764804237_n.jpg

Min frukost, lunch och middag efter 9 år med LCHF

Matinspiration Mitt förra inlägg Mot nya mål efter 9 år med LCHF, blev ett av de mest lästa i min bloggs nioåriga historia. Ett varmt tack till alla som läste, delade och kommenterade, det ger mig energi att fortsätta att sprida min matfilosofi här och i mina kokböcker. Jag har faktiskt precis kommit upp i [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

10805784_10203305563825279_7179100204599982600_n.jpg

Mot nya mål efter 9 år med LCHF

Resan går vidare Idag tänkte jag dela med mig av lite mer om de senaste årens utveckling när det gäller min personliga hälsoresa. Många är intresserade av att veta lite mer om hur jag lyckats förändra mitt liv med hjälp av maten och träningen under de senaste åren, så här kommer en lägesrapport hur det [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

28872256_10211746312878730_5251550160286121984_n1.jpg

Lördagsgodis på mitt sätt

Öländska bönchips med kanarisk mojo Foto Amelie von Essen Både nyttigt och gott Idag får du lite goda tips på vad du kan göra för att dra ner på sockret i ditt och dina barns liv. Det går riktigt bra att servera sånt som är både nyttigt och gott, som dessutom gillas av både barn [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag4480.jpg

Rödbetor på två sätt

Älskad rotfrukt Ända sen jag var barn så har rödbetor varit nummer 1 bland rotfrukterna för mig. Något jag på senare år förstått betydligt mer av, är att de förutom att vara väldigt goda även är väldigt nyttiga knölar. De innehåller precis som många andra mörka frukter och rotfrukter mängder av antioxidanter och fytonutrienter, växternas näringsämnen [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

imag7954_1-20180313-163208323.jpg

Äppelfritters från Den läkande maten av Cecilia Nisbet Nilsson

Äppelfritters och grön drink ur Den läkande maten Nyttigt och njutbart Kan något vara riktigt läckert och läkande på samma gång? Ja, det här receptet och ett 70-tal till från Cecilia Nisbet Nilssons nya kokbok Den läkande maten är ett smakfullt bevis på det. Även alla som lider av autoimmuna sjukdomar, som celiaki, psoriasis, allergier [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

mora1_58dfb854ddf2b332ca500426.jpg

Glutenfri kolbulle till vårvinterns utflykter

Bästa vinterpicknickmaten Det absolut godaste jag vet när det är dags för utflykter är kolbulle, något jag fick låta bli under många år eftersom jag inte äter gluten sen jag började med LCHF för 9 år sen. Men efter ett tips av några läsare som hade använt mitt glutenfria pannkaksrecept från Gammaldags husmanskost så blev [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds mat0 Comments

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 20.02.2018

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

(Alle innlegg hentes inn ved hjelp av RSS-teknologi, der RSS er gjort offentlig tilgjengelig av kilden, og vi presenterer kun overskrift og en kort ingress i tråd med regler for sitatrett. Kilde er alltid oppgitt, og lenker fører direkte til kildens innlegg.)

Annonser

 

Siste innlegg