Fazer levererar mat till hjärtsjuka

Publisert av "Kostdoktorn.se" 13. januar 2018 kl. 9:29

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se. Nu drar FoodPharmacy igång ett upprop kring maten i vård, skola och omsorg. Under #sjukmat uppmanar de alla att dela med sig av sina erfarenheter, med målet att skapa uppmärksamhet kring vårt behov av näringsrik mat. [...]

» Les hele bloggposten her

Sjukhus förbjuder sockersötade drycker

Publisert av "Kostdoktorn.se" 12. januar 2018 kl. 14:50

Ett sjukhus i Manchester, Storbritannien, har förbjudit försäljning av sockersötade drycker liksom alla måltider med tillsatt socker, för både personal och besökare. Dessutom har de börjat erbjuda alternativ med lägre kolhydratinnehåll. Förhoppningsv... [...]

» Les hele bloggposten her

Tidigare folkhälsominister skulle rösta för sockerskatt

Publisert av "Kostdoktorn.se" 12. januar 2018 kl. 8:39

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se. Som folkhälsominister verkade Gabriel Wikström ambivalent inför en sockerskatt. Nu när han har avgått talar han klarspråk: ”Jag tycker att det är helt vansinnigt att när man går in i en svensk livsmedelsbutik så består så [...]

» Les hele bloggposten her

Jamie Olivers sockerchock

Publisert av "Kostdoktorn.se" 10. januar 2018 kl. 13:19

Jamie Olivers sockerchock är inte en sprillans ny film, den är från 2015, men just nu är den fritt tillgänglig på UR Play. Fram till 31 juli 2018 kan du se filmen via länken nedan. Väl värd att lägga 47 minuter på: Kändiskocken Jamie Oliver tar sig an det ökade sockerintaget och kopplar ihop det [...]

» Les hele bloggposten her

Bekämpa typ 2-diabetes… med chokladpraliner?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 16. desember 2017 kl. 9:34

Tydligen har jag legat under LCHF-stenen för länge, för jag har helt missat att du nu kan bekämpa typ 2-diabetes med hjälp av chokladpraliner! Skämt åtsido, ta en titt på länkarna nedan för en mer effektiv och vetenskaplig metod att bekämpa sjukdomen.... [...]

» Les hele bloggposten her

Vilseledande om socker i frukostflingor

Publisert av "Kostdoktorn.se" 15. desember 2017 kl. 7:15

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se. En del av de frukostflingor som Kellogg’s marknadsför till barn innehåller lika mycket socker som det finns i vissa kakor. Företaget lugnar dock föräldrar på sin sajt: ”frukostprodukter bidrar med cirka 2 procent av barns sockerintag.” [...]

» Les hele bloggposten her

Slutreplik kritik av Jacob Gudiol

Publisert av "Kostdoktorn.se" 08. desember 2017 kl. 13:07

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se: Jacob Gudiol har lagt upp ett svar på den kritik jag gav honom i förrgår. Han har gått igenom sitt inlägg och rättat felaktigheter kring mig och även saker han missförstått i de studier han tolkat. [...]

» Les hele bloggposten her

Jacob Gudiol och felaktigheterna om socker

Publisert av "Kostdoktorn.se" 06. desember 2017 kl. 10:57

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se: Många personer har velat ha min kommentar på ett blogginlägg som Jacob Gudiol, sjukgymnast med utbildning i idrottsmedicin, skrev i samband med att jag var med i SVT:s Plus i oktober. Här kommer nu äntligen mina [...]

» Les hele bloggposten her

Är alla kolhydrater lika skadliga?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 26. november 2017 kl. 20:38

4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor80%4 stjärnor12%3 stjärnor4%2 stjärnor0%1 stjärna4%25 röster7 079 visningar Är alla kolhydrater lika skadliga – eller är vissa former värre än andra? Är det ok att äta frukt? Dr Jason Fung tror att det finns stora skillnader. Dr Fung diskuterar bland annat: Vilka är de viktigaste skillnaderna mellan olika typer av kolhydrater? [...]

» Les hele bloggposten her

Livsmedelsverket: Servera inget socker i förskola och skola

Publisert av "Kostdoktorn.se" 10. november 2017 kl. 8:51

Anna-Karin Quetel, kostexpert på Livsmedelsverket. Foto: SVT Sedan 1960 har konsumtionen av godis fördubblats och läskdrickandet har fyrdubblats. Samtidigt rör vi oss allt mindre, till exempel har barns skolresor med cykel minskat med närmare 50 procent mellan 1990 och 2015. Anna-Karin Quetel, nutritionist på Livsmedelsverket, menar att den här utvecklingen inte är hållbar: Det optimala [...]

» Les hele bloggposten her

Är alla kolhydrater lika skadliga?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 09. november 2017 kl. 18:42

4,6 av 5 stjärnor5 stjärnor82%4 stjärnor11%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna5%17 röster1 029 visningar Är alla kolhydrater lika skadliga – eller är vissa former värre än andra? Är det ok att äta frukt? Dr Jason Fung tror att det finns stora skillnader. Dr Fung diskuterar bland annat: Vilka är de viktigaste skillnaderna mellan olika typer av kolhydrater? [...]

» Les hele bloggposten her

Socker – ett gödsel som gör att vi växer mer

Publisert av "Kostdoktorn.se" 07. november 2017 kl. 16:01

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se: Nämen – är det sant? Så tänkte jag i förra veckan när jag upptäckte att det är fem år sedan Ett sötare blod kom ut och jag började blogga. Fem år! Och det finns fortfarande så [...]

» Les hele bloggposten her

Gunhild Stordalen varnar för halloween

Publisert av "Kostdoktorn.se" 31. oktober 2017 kl. 7:17

Gunhild Stordalen, läkare och miljökämpe, går ut med en varning för halloween på Instagram. Hon delar dessutom en video med ett nyttigare alternativ för firandet: För mig är det mest skrämmande med halloween att socker har gått från att vara en tillfällig belöning till att bli ett av de största hoten mot barns hälsa, året [...]

» Les hele bloggposten her

Sugen på pasta? Det är smaklökarnas fel!

Publisert av "Kostdoktorn.se" 28. oktober 2017 kl. 13:07

Har du svårt att motstå en andra portion av pasta eller andra stärkelserika kolhydrater? Det kan vara dina smaklökars fel. En ny studie pekar på att människor kan känna smaken av stärkelse, på samma sätt som man kan skilja mellan sött, salt, bittert, surt, fett och umami. Dessutom är en större känslighet för smaken associerad [...]

» Les hele bloggposten her

Svensken äter mest godis i världen

Publisert av "Kostdoktorn.se" 16. oktober 2017 kl. 15:34

Godis och andra sötsaker ökar kraftigt när Statistiska Centralbyrån SCB räknar ihop vad svenskarna lade i sina matkassar under 2016. Troligen har svenskens kost aldrig varit så söt som nu. Förra året köpte en genomsnittlig svensk godis för 2 109 kronor, visar den nyss publicerade sammanräkningen från SCB. Det blir fyrtioen kronor i veckan, en [...]

» Les hele bloggposten her

Jo, socker kan visst ge fettlever

Publisert av "Kostdoktorn.se" 15. oktober 2017 kl. 8:09

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se: Pseudovetenskap. Icke evidensbaserat. Livsmedelsföretagens dietist Elisabeth Rytter har verkligen svingat sin högerkrok mot undertecknad på branschorganisationens hemsida, där hon har ”rättat” onsdagens inslag om socker i SVT Plus: Rytter rättar: flera fel om socker i SVT [...]

» Les hele bloggposten her

SVT Plus: Har vi ätit socker i alla tider?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 11. oktober 2017 kl. 13:35

Har vi ätit socker i alla tider? Hur mycket socker är det i drickchoklad? Eller i juice? Finns det något nyttigt godis? Vet du hur mycket socker som är tillsatt i våra livsmedel och hur du ska ta reda på det? Igår var Ann Fernholm med i SVT:s program Plus och pratade socker. Inslaget är [...]

» Les hele bloggposten her

Fettsnålt eller sockerfritt?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 27. september 2017 kl. 6:56

Ska du undvika fett eller ska du undvika socker? Enligt dr Peter Brukner är det självklart: Under förra seklet pågick en debatt inom nutrition om orsakerna till den ökade förekomsten av fetma och kardiovaskulär sjukdom… Till slut vann [de fettsnåla kostråden] – ett beslut som hade lite att göra med vetenskap, men mycket att göra [...]

» Les hele bloggposten her

Professor Lustig om ”The Hacking of the American Mind”

Publisert av "Kostdoktorn.se" 15. september 2017 kl. 13:07

I intervjun ovan pratar professor Robert Lustig om sin nya bok The Hacking of the American Mind. Den handlar om hur vi har förvirrat begreppen njutning och lycka – och de ödesdigra konsekvenser det haft i vår kultur när det gäller både mental och fysisk hälsa. Att till exempel äta mat som innehåller mycket socker [...]

» Les hele bloggposten her

Är alla kolhydrater lika skadliga? – dr Jason Fung

Publisert av "Kostdoktorn.se" 04. september 2017 kl. 16:24

Inga röster ännu! Är alla kolhydrater lika skadliga – eller är vissa former värre än andra? Är det ok att äta frukt? Dr Jason Fung tror att det finns stora skillnader. Dr Fung diskuterar bland annat: Vilka är de viktigaste skillnaderna mellan olika typer av kolhydrater? Hur påverkades urbefolkningar efter introduktion av socker? Hur mycket [...]

» Les hele bloggposten her

20 000 kilo socker på Times Square – en demonstration för barns hälsa

Publisert av "Kostdoktorn.se" 24. august 2017 kl. 10:26

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se: Ser ni sockerberget ovan? Det är 20 000 kilo socker – så mycket som amerikanska barn äter i genomsnitt på fem minuter. Företaget KIND byggde upp sockerberget på Times Square i New York tidigare i veckan. [...]

» Les hele bloggposten her

”Sockerfritt” betraktas inte längre som en modediet

Publisert av "Kostdoktorn.se" 24. august 2017 kl. 7:51

Att ta bort socker ur sin kost kan inte längre betraktas som en modediet, med tanke på att en stor del av världen gör det: Trenden är solklar, i mataffären och på nyheterna. Mellanmål och snacks blir nyttigare. Folk dricker mindre läsk. Processad mat som tidigare innehållit mycket majssirap ersätts med varianter som bär texten [...]

» Les hele bloggposten her

Hur mycket socker är det i dina frukostflingor?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 22. august 2017 kl. 9:02

Det kanske inte är någon bra idé att äta frukostflingor märkta med ”bra för hjärtat” på morgonen. Åtminstone inte om man utgår från grafen ovan av dr David Unwin. Den visar hur mycket socker några av de vanligaste frukostflingorna innehåller, mätt i teskedar. Många av flingorna finns också på den svenska marknaden. Eftersom du knappast [...]

» Les hele bloggposten her

Smyger sig sockret in i din kost?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 21. august 2017 kl. 10:27

Om du har problem att gå ner i vikt på LCHF kan det bero på att socker smyger sig in i din mat utan att du ens vet om det. Hur är det möjligt? Här är fem sätt som socker (oavsiktligt) kan smyga sig in i din kost och tips på hur du kan undvika [...]

» Les hele bloggposten her

Den underhållande historien om dålig nutritionsvetenskap – på fem minuter

Publisert av "Kostdoktorn.se" 22. juli 2017 kl. 15:56

”Nyheten” att fettsnål kost gör dig fet har spridit sig till YouTube-kanalen CollegeHumor!Se den underhållande videon ovan – redan första dagen hade den nära 700 000 visningar – för att få en kort och rolig djupdykning in i nutritionshistorien. Läs vidare →Inlägget Den underhållande historien om dålig nutritionsvetenskap – på fem minuter dök först upp [...]

» Les hele bloggposten her

Anledningen till att det är svårt att sluta med socker

Publisert av "Kostdoktorn.se" 21. juli 2017 kl. 11:40

Enligt Gary Taubes är det mycket lättare att hållla sig ifrån socker helt och hållet, snarare än att försöka konsumera det ”med måtta”.Men varför? Och vad kan du göra för att öka dina chanser att framgångsrikt vara sockerfri? Det är vad vetenskapsjournalisten förklarar i sin senaste artikel i The New York Times:Höj insulinnivåerna bara lite [...]

» Les hele bloggposten her

”Socker är ett gift. Min hjärtinfarkt öppnade mina ögon för sanningen”

Publisert av "Kostdoktorn.se" 17. juli 2017 kl. 14:14

Giles Frasers hjärtinfarkt var en ögonöppnare – han insåg att han levt på en lögn:Globalt har diabetes nästan fyrdubblats på 35 år och multimiljardindustrin för sockrade produkter är nöjda med att hålla oss ovetande om varför…I skrivande stund kommer min son hem från affären, som på beställning, fullastad med chokladbit, sockersötad coca-cola och en förpackning [...]

» Les hele bloggposten her

Varför blir man tjock av socker?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 02. juli 2017 kl. 16:26

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:Ett intuitivt faktum inom näringslära är att man blir tjock av att äta mycket socker. Jag tror inte riktigt att det råder särskilt mycket oenighet vid detta laget. Det finns definitivt olika åsikter om varför det är så. Kalorifolket påstår att [...]

» Les hele bloggposten her

Kanske inte rätt budskap?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 21. juni 2017 kl. 22:08

Ät fler kakor (med en massa socker), öka din risk för att få hjärtkärlsjukdom och typ 2-diabetes… Och stöd samtidigt forskning inom hjärtkärlsjukdom och typ 2-diabetes?Bilden ovan togs från en tweet, och det låter inte som en särskilt bra idé för mig.Ett bättre sätt borde vara att minska din risk att falla offer för dessa [...]

» Les hele bloggposten her

Hade saker varit annorlunda om Atkins hade varit mer sympatisk?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 12. juni 2017 kl. 17:08

4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor42%4 stjärnor28%3 stjärnor28%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster323 visningarDr Robert Atkins hade förmodligen rätt när det gäller effekten av LCHF på viktnedgång. Men han förlöjligades och blev illvilligt attackerad, och lågkolhydratkost kallades en modediet.Dr Atkins var också känd för att vara otrevlig, så här är en intressant fråga. Skulle resultatet ha varit annorlunda, [...]

» Les hele bloggposten her

”Allt mitt sug efter maten som gjorde mig överviktig och sjuk har försvunnit”

Publisert av "Kostdoktorn.se" 03. juni 2017 kl. 21:09

Before and afterHär är en fantastisk framgångshistoria! Efter att ha misslyckats många gånger lyckades Karen till sist besegra sitt sockerberoende och gick ner i vikt med LCHF: Läs vidare →Inlägget ”Allt mitt sug efter maten som gjorde mig överviktig och sjuk har försvunnit” dök först upp på Kostdoktorn. [...]

» Les hele bloggposten her

Nya rekommendationer i USA: Ingen juice för barn under ett år

Publisert av "Kostdoktorn.se" 28. mai 2017 kl. 7:57

Inte att rekommenderaFruktjuice bör inte ges till barn under det första levnadsåret, konstateras i en ny rapport från det amerikanska barnläkarförbundet. Juice innehåller alldeles för mycket socker:När det gäller socker och kalorier är juice köpt i affären att likställa med läsk. Till exempel innehåller en dryg deciliter citron-limejuice 12.6 gram socker…Frågan är varför man sätter [...]

» Les hele bloggposten her

Kriget mot socker når en vändpunkt

Publisert av "Kostdoktorn.se" 27. mai 2017 kl. 9:12

Framtiden för sockerindustrin ser inte allför ljus ut. Konsumenterna ratar de fetmaskapande produkterna och sockerskatter över hela världen har effekt:Efter årtionden av stabil ökning, en nära fördubbling per person sedan 1960, närmar vi oss en vändpunkt då konsumenter vänder sig från den läsk och det godis som får skulden för den fetmaepidemi som härjar i [...]

» Les hele bloggposten her

Vem skulle rekommendera den här frukosten till en typ 2-diabetiker?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 21. mai 2017 kl. 9:50

Världens största organisation för yrkesverksamma inom nutrition, The Academy of Nutrition and Dietetics (AND) rekommenderar frukosten ovan till en diabetiker.Samma organisation hävdar bestämt att typ 2-diabetes ”inte kan botas”. Det är förmodligen mycket sant för alla som huvudsakligen äter exakt det som kroppen inte kan ta hand om, genom att följa råden ovan.Ta en titt [...]

» Les hele bloggposten her

Professor Lustig: ”Insulin driver beteenden som ses vid fetma”

Publisert av "Kostdoktorn.se" 30. april 2017 kl. 9:59

Det enda sättet att bekämpa diabetesepidemin effektivt är att växla till en kost med lite socker som består av riktig mat, framför professor Robert Lustig. På det sättet kan insulinnivån (det fettinlagrande hormonet) gå ner dramatiskt och du kan gå ner i vikt utan besvär.I kontrast till populära felaktiga uppfattningar ska inte viktnedgång och hälsa [...]

» Les hele bloggposten her

Sockerbroschyr på arabiska

Publisert av "Kostdoktorn.se" 20. april 2017 kl. 7:05

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se:Tycker du att broschyren ovan ser lite bakvänd ut? Storstockholms Diabetesförening, SSDF, och Diabetesorganisationen i Sverige, DiOS, fortsätter nu sin kamp mot sockret. De har låtit översätta den sockerbroschyr jag var med och utvecklade förra våren, och [...]

» Les hele bloggposten her

Kan mycket frukt leda till diabetes?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 16. april 2017 kl. 5:42

En dålig idé?Kan man få diabetes av att äta för mycket frukt?Enligt en ny studie finns det ett starkt samband mellan att äta mycket frukt under graviditeten och att utveckla graviditetsdiabetes. Kvinnor som äter mycket frukt hade nästan 400 procent ökad risk att drabbas av diabetes!Scientific reports: Excessive fruit consumption during the second trimester is [...]

» Les hele bloggposten her

Gary Taubes om vad han äter till frukost och varför amerikaner är överviktiga

Publisert av "Kostdoktorn.se" 15. april 2017 kl. 12:48

Har du någonsin undrat vad LCHF-pionjären och författaren Gary Taubes äter en vanlig dag eller har du funderat på orsakerna till fetmaepidemin? Då borde du läsa den här artikeln:GQ: Gary Taubes, the Man Who Knows Why America Is Fat‘När man väl är insulinresistent — eller metabolt störd, som paleo/LCHF-folket föredrar att kalla det — frisätts [...]

» Les hele bloggposten her

Gary Taubes: Att betrakta socker som tobak är nyckeln till hälsa för våra barn

Publisert av "Kostdoktorn.se" 12. april 2017 kl. 7:36

Den brittiska regeringen gör inte tillräckligt mycket för att bekämpa det växande problemet med barnfetma och typ 2-diabetes, enligt Gary Taubes. Att förlita sig på frivillig minskning av socker kommer inte att lösa det enorma problemet – att däremot ha samma attityd till socker som till tobak kan leda till framgång:Vi kan använda cigaretter och [...]

» Les hele bloggposten her

Edward Blom: Varför måste mys betyda socker?

Publisert av "Kostdoktorn.se" 07. april 2017 kl. 14:54

Foto: Gunilla Kinn BlomEdward Blom säger nej till sötsaker och upptäcker ett tabu. En underhållande, och framför allt tänkvärd, krönika i nyhetsmagasinet Fokus:Trots att till exempel Livsmedelsverket och American Heart Association ger rådet att barn under två år inte ska äta socker alls, och övriga ska minimera det, är det få saker som gör folk [...]

» Les hele bloggposten her

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 25.10.2014

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

Annonser

 

Siste innlegg