Kryddsmör Café de Paris, Fetaostsmör och LCHF-camping i Säffle

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 28. juni 2017 kl. 8:40

Goda grilltillbehör I morgon tar jag tåget västerut, jag åker till LCHF-campingen i Säffle för att bjuda på mina frökex från Huså Bröd. För den som vill kommer jag också att berätta hur en Wonderbag fungerar och göra lite reklam för min och Annika Dahlqvists kommande kokbok som släpps i dagarna, Gammaldags husmanskost på nytt sätt. [...]

» Les hele bloggposten her

Glad Midsommar med sista minuten-tips

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 23. juni 2017 kl. 7:18

God Helg Idag vill jag önska alla mina läsare en riktigt glad och god midsommar. Själv tillbringar jag en stor del av dagen på tåget upp mot Jämtland, för att fira helgen i lugn och ro med min mamma. Jag lägger in några tips som du hinner göra till din midsommarbuffé eller njuta av kommande [...]

» Les hele bloggposten her

Matjesmousse, rödvinssill med kummin och krämig örtsill till Midsommar

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 20. juni 2017 kl. 20:30

Midsommarmat och Skagenbilder Nu är vi tillbaka efter en härlig semester i Skagen, det tar ett tag att anpassa sig till storstadslivet igen. Skagen är en plats vi verkligen kan rekommendera för alla som tycker om friluftsliv kombinerat med en hel del lugn och ro. Jag var där tillsammans med min vän och kompanjon Therese [...]

» Les hele bloggposten her

Glass och semester

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 10. juni 2017 kl. 7:00

Njutbar efterrätt Något av det godaste jag vet i dessertväg är glass och parfait. Men inte vilken glass som helst, det ska vara en gjord på riktigt fina råvaror och med betydligt mindre sött än de du vanligtvis köper i glasskiosken. Det finns idag rätt många glassbutiker som tillverkar hantverksmässig glass på bra råvaror, det [...]

» Les hele bloggposten her

Storsjön runt och lättfixad fiskgryta med aioli

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 06. juni 2017 kl. 10:11

Solskenspicknick Den senaste veckan har erbjudit all slags väder här i Jämtland, vissa dagar har varit fyllda av regn, snö och hård blåst från fjällen. Andra har varit fantastiskt soliga och njutbara, då har jag och Lennart passat på att ta hyrbilen och åka runt till många vackra platser runt Storsjön. En morgon som bjöd [...]

» Les hele bloggposten her

Ljust formbröd och smörgås à la Ecocaféet

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 03. juni 2017 kl. 8:24

Näringsrik smörgås Som du kanske vet så har jag och Lindha Vikström (Halva Lindha) arbetat tillsammans på Ecocaféet i Östersund i snart 2 år. Det har varit väldigt roligt att få vara med och bidra med recept till ett riktigt hälsocafé, som bara serverar glutenfritt och sockerfritt bröd, bakverk och lunchrätter. Jag brukar ofta ta [...]

» Les hele bloggposten her

Enkel naturlig søtet paleo skuffekake – uten korn, gluten, melk og hvitt sukker

Publisert av "Lovely Liller" 27. mai 2017 kl. 12:30

Hei hopp! I dag skal du få oppskriften på en enkel og god skuffekake. Kaken er uten korn, gluten, melk og hvitt sukker.  Den er søtet med manuka honning som du kan lese alt om her. Kaken gir det et … Continue reading → [...]

» Les hele bloggposten her

Rabarberpannacotta till Mors Dag

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 27. mai 2017 kl. 7:00

Försommarnjutning Idag bjuder jag på en liten pannacotta med smak av rabarber och kokos, för att fira alla starka, vackra och fantastiska mammor därute. Vad vore vi utan dem? Ja, tänk på det en stund… Jag har lite extra att fira den här helgen när jag åker hem till min snart 88-åriga mamma. Jag är [...]

» Les hele bloggposten her

Utlottning av Wonderbag på Swedish Paleo Club

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 25. mai 2017 kl. 8:50

Tillfälligt reklamavbrott Jag är just nu inne i en riktig skrivarbubbla, håller på och sammanställer, skriver och provlagar recept till min nya kokbok. Det är 4 år sen jag skrev min senaste, nu har jag till min stora glädje fått möjlighet att göra en tillsammans med min författarkollega Lars-Erik Litsfeldt. Jag gör idag ett litet [...]

» Les hele bloggposten her

Kycklinggryta i Slow Cooker, typ Wonderbag, Crock-Pot eller Nordic Cooker

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 21. mai 2017 kl. 7:00

Lättlagad kycklinggryta Långlagad mat är riktigt på modet igen, det märks på alla recept för Slow Cookers som dykt upp på nätet. På svenska kan vi ju kalla det att slökoka, det är faktiskt ett riktigt bra ord som beskriver precis hur det går till. Det krävs varken mycket energi för att laga till maten, [...]

» Les hele bloggposten her

Små hamburgare till fredagsmyset

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 19. mai 2017 kl. 9:14

Snabbmatstips Just nu har jag fullt upp med receptskrivande till min och Lars-Erik Litsfeldts kommande kokbok, så idag får du ett av de just nu mest besökta recepten här på bloggen. Hamburgare går hem hos alla och passar även oss som äter glutenfritt à la LCHF och Paleo. Här har jag gjort små bröd bakat [...]

» Les hele bloggposten her

Helstekt sidfläsk med chilihetta

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 18. mai 2017 kl. 7:00

Riktigt gott fläsk Du som följer mig på Facebook har kanske sett att jag skrivit en del om fläskkött de senaste dagarna. Fläsk kan ju vara himmelskt gott ibland, särskilt den danska fläsksteken som jag njöt av några gånger förra veckan i Skagen. Fläsk har tyvärr blivit ett kontroversiellt ämne att skriva om, då en [...]

» Les hele bloggposten her

Paleohelg och muffins fria från gluten, mjölk och socker

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 14. mai 2017 kl. 7:00

Matmuffins Nu i helgen har Therese Renåker och jag varit på Paleohelg i Sätila. Det har varit så inspirerande att få träffa Jenny och Magnus på bloggen Under vårt tak och deras kursdeltagare och höra mer om deras livsstil. Vi har mycket gemensamt i vår filosofi kring naturlig, ekologisk mat. Therese föreläste om hormoner och [...]

» Les hele bloggposten her

Lättlagad ostomelett

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 09. mai 2017 kl. 7:00

Snabbmat med mycket näring Idag får du ett snabbt tips på en riktigt god och lättlagad omelett. Den är god bara som den är eller med en sallad, kräftstjärtar och majonnäs. Den passar också fint som botten till en LCHF-pizza. På bilden ovan har jag räkor, musslor och getost som fyllning. Ostomelett med tomat och [...]

» Les hele bloggposten her

Grillad, viltfångad och sockerfri gravlax med foliebakad fetaost

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 07. mai 2017 kl. 7:00

Njutbart från grillen Den kommande veckan tar jag lite ledigt från kokboksjobb och åker med min goda vän Therese Renåker till hennes smultronställe i Danmark, Skagen. Där ska vi planera inför kommande föreläsningar och nya, njutbara resor med Harmoniresor.se. På hemvägen från Danmark kommer vi att delta i Under vårt taks Paleohelg, det finns några [...]

» Les hele bloggposten her

Köttfärspaj glutenfri LCHF

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 06. mai 2017 kl. 7:00

Glutenfri paj Den här pajen har jag gjort flera gånger nu i vinter, den har fått vara med på både flygresor och picknick. Inspiration till den bottenlösa pajen har jag fått från min vän Lindha Vikström som gör en mycket god laxpaj till Ecocaféet. Efter receptet följer lite tankar kring min matfilosofi och även några [...]

» Les hele bloggposten her

Annorlunda räktoast och bilder från Rosendal

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 05. mai 2017 kl. 7:31

Läckra räkor till fredagsmyset Räkor på smörstekt, vitt bröd är mångas favorit på fredagkvällen. Här har jag hittat på en ny variant för oss som äter glutenfritt och vill ha en mindre mängd kolhydrater. Jag stekte några tunna skivor sötpotatis i smör, toppade med skivad chèvre som fick smälta lite under lock. Placerade det hela [...]

» Les hele bloggposten her

Ankbröst på två sätt och vår i Stockholm

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 03. mai 2017 kl. 7:00

Det smakar fågel De senaste dagarna har vi haft ett fantastiskt väder här i Stockholm, så middagen har avnjutits på picknick på olika platser runt staden. Jag köpte ankbröst på Wijnjas i helgen, två fina bröst som räckte dels till en varmrätt och sen till en god sallad som vi åt på en brygga vid [...]

» Les hele bloggposten her

Paprikamajonnäs till kokta ägg

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 02. mai 2017 kl. 7:00

Frukoströra I vinter har vi förstärkt vår nötfrukost med kokta ägg så gott som varje dag. Vi har tränat mer än tidigare, mer och längre promenader. Då behövs lite extra protein för att behålla orken och bygga på lite mer muskler. Vikten då, ja den står nästan still som vanligt för mig, Lennart går ner [...]

» Les hele bloggposten her

Valborgsmässoafton i bilder och picknicktips

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 01. mai 2017 kl. 8:48

Äntligen picknickväder Valborgsmässoafton bjöd på ett riktigt fint vårväder här i Stockholm. Lite kyliga vindar men temperaturen låg på över 10 grader mest hela dagen. Vi packade ner vår picknicklunch-sallad i en Frozzypack som sen fraktades i en behändig liten kylväska, mini-Wonderbag. Sen hoppade vi på en buss och letade upp en plats i lä [...]

» Les hele bloggposten her

Entrecôte med gratinerad svamp och vitlökssmör

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 30. april 2017 kl. 7:00

En riktigt fin köttbit Det händer inte så ofta att jag köper nötkött, men ibland är det väldigt gott med en riktigt fin entrecôte. Det är inte så lätt att hitta nötkött av bra kvalitet, jag blev väldigt bortskämd under mina restaurangår på några olika finkrogar. Då köpte jag bara hem de finast tänkbara biffarna, [...]

» Les hele bloggposten her

Vårgrönska i mat och dryck

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 29. april 2017 kl. 7:00

Gröna, sköna tillbehör Nu börjar vårgrönskan spira, åtminstone här i Stockholmstrakten och söderut. I vårt avlånga land är det ju väldigt stor skillnad på när våren kommer, så ni som bor norrut får vänta ett tag på att ta vara på primörerna ur skogens skafferi. Idag delar jag med mig av några goda vårfavoriter från [...]

» Les hele bloggposten her

Jag bjuder på frökex på Wijnjas idag

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 28. april 2017 kl. 9:39

Frökexbjudning Bor du i Stockholm eller är på besök? Kom då gärna och och träffa mig så får du smaka på mina frökex från Huså Bröd. Plats: Wijnjas Grosshandel på Bergsgatan 24 på Kungsholmen. Tid: 13-16 idag fredag den 28/4 🙂 [...]

» Les hele bloggposten her

Bråda dagar med snabbmat

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 27. april 2017 kl. 7:00

Hälsosam snabbmat Den senaste veckan har det varit rätt fullt upp i mitt liv, om man jämför med hur det brukar vara. Eftersom vi varit i Alanya mest hela vintern, så blir det en del roliga uppdrag som samlas på en gång när vi kommit hem. För några år sen, innan jag blev så mycket [...]

» Les hele bloggposten her

Om Hormoner i maten i Uppsala ikväll

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 26. april 2017 kl. 7:27

Föreläsningsturné Ikväll är det dags för Therese Renåker och mig att besöka Restaurang PriMaten i Uppsala med hennes föreläsning Hormoner i maten. Ett ämne som är högaktuellt i dessa dagar, då nya rapporter ständigt kommer om alla hormonstörande ämnen som finns runtom oss. Här kan du läsa en artikel om bekämpningsmedel i odlad lax, som [...]

» Les hele bloggposten her

Gammaldags husmanskost med Annika Dahlqvist

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 25. april 2017 kl. 9:20

Nygammal bok Nu är det äntligen dags att offentliggöra den bok jag suttit och jobbat med den senaste tiden. Annika Dahlqvist och jag har fått ett nytt förlag, Lumio, som nu ger ut en omarbetad och uppdaterad version av vår populära kokbok LCHF för seniorer. Det blir en specialutgåva med recept även från min kokbok [...]

» Les hele bloggposten her

Grön smoothie med sting och besök på Ecocaféet

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 22. april 2017 kl. 7:00

Jämtlandsbesök Nu i påskhelgen när jag var hemma i Östersund blev det flera besök på Ecocaféet. Jag har varit inblandad i verksamheten runt caféet ända sen det bara var en tom lokal för snart två år sen. Jag blev då kontaktad av ägaren Börje Karlsson, som undrade om jag var intresserad att hjälpa till med [...]

» Les hele bloggposten her

Mina recept sprids runt världen

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 16. april 2017 kl. 7:00

Trevlig läsning När jag kom hem till Östersund i fredags hade jag långväga post som väntade. På dörrmattan låg både LCHF Deutschlands magasin och tidningen Wellness från Sydafrika. Jag deltar i varje nummer av den tyska LCHF-tidningen med recept och har även varit med i Wellness tidigare. Nu skickar de varje nytt nummer, mycket uppskattat, [...]

» Les hele bloggposten her

Tävling på Paleo Sveriges Facebooksida

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 08. april 2017 kl. 6:52

Påsktävling Paleo Sveriges Facebookgrupp växer så det knakar och nu har jag i samarbete med dem en tävling där du kan vinna fina priser. Så här skriver Tine Worén och Anne-Lie Smith: Det är vår, snart påsk, vi har bytt till sommartid och Paleo Sverige har passerat 6000 medlemmar. Massor av anledningar att fira och [...]

» Les hele bloggposten her

Glutenfri, panerad fisk med syrlig tomatsalsa

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 04. april 2017 kl. 15:05

Snabblagad fisk Nu har våren kommit till Alanya med besked, sol, värme och grönska överallt. Jag har haft en hel del jobb att ta tag i, så det har blivit rätt många timmar vid datorn, trots vädrets dragningskraft. Jag har sån tur att jag har två väldigt trevliga ställen i närheten av vår hyrda lägenhet [...]

» Les hele bloggposten her

Påsktips och tankar kring en konstig diet

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 01. april 2017 kl. 7:00

Naturligt gott och hälsosamt Häromdagen när jag stod och gjorde i ordning vår brunch kom jag att tänka på hur många ser mitt matval som en konstig diet. Det är i dagarna 8 år sedan jag gick över till min egen variant av glutenfri LCHF, på senare år med mer drag av Paleo. När jag [...]

» Les hele bloggposten her

Pulled Chicken Wok

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 30. mars 2017 kl. 17:24

Snabbmat efter jobbet Den senaste veckan har det blivit en hel del datorjobb med nya kokboksprojekt, därav min frånvaro från bloggen. Jag har suttit på fina Mezza på 25-metersgatan, där är lugnt och svalt efter lunchtid, nu när vårvärmen kommit igång på allvar. Det blev även lite matshopping, enda gången jag kan drabbas av shopaholic [...]

» Les hele bloggposten her

Lättlagad buljong och andra kycklingtips

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 28. mars 2017 kl. 7:00

Hälsosam och enkel matlagning Jag läser i tidningarna och på Facebook att det finns rädsla och ovilja hos många att äta kyckling hemma i Sverige. Dels på grund av Campylobakter och dels för den dåliga livsmiljön för kycklingar i djurfabrikerna. Jag äter ofta kyckling nu när jag är i Turkiet, både hela kycklingbenet som slaktaren [...]

» Les hele bloggposten her

Gästinlägg av Ekofilosophie

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 19. mars 2017 kl. 7:00

Trevligt besök Idag har jag för ovanlighetens skull en gästbloggare på besök här inne. Det är Sophie Cronquist från den mycket matnyttiga bloggen Ekofilosophie som hälsar på. Titta gärna in hos henne och ta del av den goda, ekologiska mat hon delar med sig av, du hittar fler länkar längst ner i hennes inlägg. Här [...]

» Les hele bloggposten her

Kryddig kycklingschnitzel med smörstekt rödkål

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 17. mars 2017 kl. 7:00

Tillbaka i Alanya Nu har vi kommit tillbaka till ett vårvarmt Alanya, för den tredje månadslånga perioden den här vintern. Vi trivs så bra med det vänliga, turkiska folket, klimatet och de fantastiska råvarorna, så vi har svårt att tänka oss att åka på långsemester någon annanstans. Maten och dess stora betydelse för invånarna här [...]

» Les hele bloggposten her

In the Pink, hälsorestaurang i Malmö

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 15. mars 2017 kl. 7:00

Nytt receptsamarbete Som du kanske läst här på bloggen så samarbetar jag med olika restauranger och caféer med hälsofokus på ekologisk mat, som även har glutenfri LCHF och Paleo. Senast i raden är In the Pink i Malmö, som nu börjat servera en del av mina recept och även frökex från Huså Bröd. För ett [...]

» Les hele bloggposten her

Frukosttips med Omega-3

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 12. mars 2017 kl. 7:00

Frukostfavorit I vinter har jag slutat ta tillskott av Omega-3, något jag ätit i många år. Jag ville se om jag genom en förändring av kosten kan få i mig det jag behöver den naturliga vägen, istället för att köpa kapslar. Det har fungerat väldigt bra, äter betydligt mer ägg och fet fisk än förut [...]

» Les hele bloggposten her

Kryddigt bröd à la Paleo

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 05. mars 2017 kl. 7:00

Glutenfritt och mjölkfritt Idag får du ett av mina favoritrecept när det gäller Paleobröd, med mustiga kryddor och frukt. Det är gott både som smörgås eller som kaffebröd, perfekt att ta med som matsäck på skidturen nu i vår. Kaffe fanns inte på stenåldern kanske du invänder, ta då bara vatten istället för kaffe i [...]

» Les hele bloggposten her

Värmande vårvintersoppa med kål, fläsk och korv

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 02. mars 2017 kl. 7:00

Sportlovsmat Just nu är jag uppe i Jämtland och hälsar på släkt och vänner. Det har inte blivit så mycket tid över att hitta på nya recept sista tiden, har en hel del annat att ta tag i när jag är på hemmaplan. Så idag får du ett av mina kokboksrecept, en smakrik soppgryta på [...]

» Les hele bloggposten her

Energigodis till sportiga vinterdagar och reserapport från Malmö

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 26. februar 2017 kl. 18:37

Ladda med sportlovsenergi Idag får du ett av mina recept på gelégodis med mycket vackra bilder som jag lånat från Tine Worén. Bilderna publicerade hon nu i helgen på sin Facebooksida Healthy Clean Lifestyle. Bloggen med samma namn som innehåller många läckra recept och bilder hittar du här. Efter receptet följer några bilder från Malmö [...]

» Les hele bloggposten her

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 25.10.2014

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

Annonser

 

Siste innlegg