Kokboksskrivande pågår med avbrott för jämtländsk roadtrip

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 31. mai 2017 kl. 8:41

Njutbar utflykt Du kanske märkt att det varit lite tyst härinne och på andra sociala medier från mitt håll den senaste tiden. Jag har befunnit mig i total koncentration av skrivande inför min nya kokbok som kommer före jul. Det blir en bok tillsammans med den nu högaktuelle LCHF-författaren Lars-Erik Litsfeldt. Han har i dagarna [...]

» Les hele bloggposten her

Snabb LCHF-pizza utan botten

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 26. november 2016 kl. 7:00

Pizza Lowcarb 2 port 4 skivor varmrökt sidfläsk 1 gul paprika 6 cocktailtomater 5 cm purjolök 2 msk chilisås Färsk timjan Salt och svartpeppar 100 g gräddost, mozzarella eller lagrad ost Strimla fläsk och purjo. Skär tomat och paprika i bitar. Blanda allt i en bunke med chilisås och krydda med salt, peppar och hackad [...]

» Les hele bloggposten her

Pressgurka

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 06. november 2016 kl. 7:00

Pressgurka 3 gurkor 1 msk salt ½ dl ättikssprit 12% 1½ dl vatten 1 msk honung eller valfri sötning ½ dl hackad persilja eller dill Vitpeppar Skiva gurkan och blanda med saltet i en bunke. Låt ligga i press en halvtimme med ett fat och en tyngd över, t ex en mortel. Blanda övriga ingredienser [...]

» Les hele bloggposten her

Stekpannebröd med morötter och halloumi

Publisert av "" 18. september 2016 kl. 7:00

Morotsbröd i stekpanna 2 st 1 stor morot 50 g halloumi 2 ägg 1 dl grekisk/turkisk/rysk yoghurt 2 msk psylliumfrön 20 mandlar 1 tsk kanel Salt 2 msk smör Riv morot och halloumi grovt. Hacka mandlarna grovt. Blanda det rivna/hackade med frön, yoghurt och ägg. Smaksätt med kanel och salt. Låt smeten svälla en stund. [...]

» Les hele bloggposten her

Fried rice på blomkål med kyckling och räkor

Publisert av "" 07. mai 2016 kl. 7:00

Fried Rice LCHF 2 port 150 g strimlat kyckling- eller kalkonbröst 150 g skalade räkor 3 dl grovriven blomkål 1 morot i smala stavar 1 dl strimlad salladslök ½ dl finstrimlad ingefära 2 strimlade vitlöksklyftor 1 röd chilipeppar 3 msk kokosolja 2 msk glutenfri tamarisoja 1 pressad lime Ca ½ tsk salt Omelett: 2 ägg [...]

» Les hele bloggposten her

Grillad biff med ”pommes frites” à la LCHF och Paleo

Publisert av "" 09. april 2016 kl. 7:00

Grillmiddag för 2 300 g gräsbetesbiff Salt och peppar Lite olivolja Ta fram köttet, lägg på en skärbräda och låt det bli rumstempererat. Pensla med olja och krydda rejält med salt och peppar. Pensla det heta grillgallret med lite olja, lägg på skivorna och grilla nära het glöd i 2 minuter. Vänd och grilla andra [...]

» Les hele bloggposten her

Lasagne med zucchini LCHF

Publisert av "" 05. mars 2016 kl. 7:00

Glutenfri lasagne Här kommer en av mina favoriträtter från bloggens barndom. Gör i ordning den på morgonen och ställ ogräddad i kylen. Då är det bara att grädda när ni kommer hem efter en dag i backen eller vad ni nu gör ute i det fina vårvintervädret. Lasagne fungerar väldigt fint med zucchini istället och [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 7 – Morotslåda

Publisert av "" 07. desember 2015 kl. 5:00

Finsk julmat Morotslåda är en rätt som funnits med på nästan alla julbord under mitt nu 54-åriga liv. Min finlandssvenska mamma hade med den traditionen från sitt barndomshem i Pargas. Här har jag gjort om lådan till ett mer LCHF-anpassat recept, med keso istället för ris, inget vetemjöl och med betydligt mindre sötning. För dig [...]

» Les hele bloggposten her

Boktips: The Ketogenic Cookbook av Jimmy Moore och Maria Emmerich

Publisert av "" 12. september 2015 kl. 10:03

LCHF/Paleo på amerikanska För en tid sen fick jag hem ett mycket fint och tungt paket från USA. Det var Jimmy Moore på bloggen Livin’ La Vida Low-Carb som skickat ett exemplar av sin senaste bok. Det här är hans första kokbok som nyss kommit ut,  den är skriven tillsammans med Maria Emmerich, en mycket [...]

» Les hele bloggposten her

Chokladbollens dag

Publisert av "" 11. mai 2015 kl. 16:56

Ännu en dag… Så var det då dags för chokladbollen att ha en egen dag. Jag bjuder på två av mina recept, riktigt goda båda två enligt min smak, jag är ju inte är så förtjust i sött längre. Klicka på bilden ovan så kommer du till min favorit, nötchokladbollar gjorda på mandelsmör. Där kan [...]

» Les hele bloggposten her

Thailändsk fisksoppa

Publisert av "" 02. mai 2015 kl. 6:00

Thailändsk mat på mitt sätt Idag får du ett av de recept som jag skapade till min researtikel i Expressens Allt om LCHF i vintras. En riktigt smakrik fisksoppa med kokosmjölk, koriander, ingefära och chili. Det var lite speciellt med tillkomsten av det här receptet. Tidningen ville ha tips på mat från Turkiet, Spanien och [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF-kryssning till Åbo och Low-Carb Cruise i Västindien

Publisert av "" 26. mars 2015 kl. 15:19

Bildande hälsoresor på de sju haven Sitter just nu på järnvägsstationen i Östersund och väntar på tåget mot Stockholm som är minst en timme försenat. Passar på att skriva ett snabbinlägg när jag sitter med en kopp te på Pressbyrån. Det blir inte så mycket datortid de kommande dagarna, har några trevliga möten i Stockholm [...]

» Les hele bloggposten her

Hemgjord falukorv LCHF

Publisert av "" 28. februar 2015 kl. 6:00

Falukorv för finsmakaren Idag får du recept på en av de mest populära maträtter vi har här i Sverige, nämligen falukorv och ketchup. Ja, för det är ju favoritmat för både stora och små, god och lättlagad vardagsmat. Men i de billigare varianter som butikerna erbjuder, tyvärr inte så vidare nyttig och oftast inte heller [...]

» Les hele bloggposten her

3 miljoner och 3-rätters middag från mina 3 kokböcker

Publisert av "" 29. januar 2015 kl. 18:17

3.000.000 visningar Tänk att idag kommer jag att passera 3 miljoner visningar sen jag startade min blogg. Är så glad åt att min mat blivit så populär runtom i landet och även runtom i hela världen. Statistiken visar att många av mina läsare nu kommer från USA, kanske min kommande bokutgivning där redan börjar locka [...]

» Les hele bloggposten her

Nystart med 7 äggrätter

Publisert av "" 05. januar 2015 kl. 6:00

Nya tag med nyttig mat För många innebär det nya året en nystart för att komma igång med en hälsosammare livsstil. Jag har hållit på så länge med lågkolhydratkost nu, så det blir inga större snedsteg över jul och nyår. Jag vet att jag mår bäst både i kroppen och själen om jag håller mig [...]

» Les hele bloggposten her

Njutbar mat till nyårsafton – Hummer och hallonfromage

Publisert av "" 30. desember 2014 kl. 6:00

Fisk och skaldjur Så var det då dags för året sista inlägg. Sitter och skriver det på tåget mellan Stockholm och Östersund. Jag är på väg hem några dagar för att fira nyåret med mamma, innan det bär av till Turkiet igen. Vilket fantastiskt år det varit, tack till alla nya och gamla besökare som [...]

» Les hele bloggposten her

Limpa LCHF med zucchini, sesam och kanel + 15 tips på andra glutenfria bröd

Publisert av "" 23. november 2014 kl. 6:00

Lyckat LCHF-bröd Jag fortsätter med mitt experimenterande med att ta fram bra bröd som passar oss som äter en glutenfri LCHF/Paleo-kost. Många har frågat efter recept på nöt/mandel-fritt bröd, så här kommer ett sånt. De flesta som inte tål nötter och mandel kan äta kokosnötmjöl, men hör efter innan om du ska servera det till [...]

» Les hele bloggposten her

Underbar kladdkaka utan socker, gluten och mjölk

Publisert av "" 07. november 2014 kl. 6:00

Kladdkakans dag Förra helgen var jag bjuden på kalas hos min systerson och hans fina familj. De är mycket roade av matlagning och bakning, så det serveras alltid något riktigt läckert. De bakar alltid något som även jag kan äta, den här gången en alldeles underbart god chokladkladdkaka. Den gick hem även hos barnen, min [...]

» Les hele bloggposten her

Kalvfond och nyheter om mina kokböckers väg till USA

Publisert av "" 06. november 2014 kl. 6:00

LCHF till USA Nu finns mina 3 kokböcker att bevaka på Amazon.com. Översättningen som gjorts av fantastiskt duktiga svensk-amerikanskan Gun Penhoat är så gott som klar. Det har känts väldigt bra att jag fick förmånen att jobba med Gun, som själv är mycket insatt i LCHF-kostens värld. Igår såg jag för första gången hur omslagen [...]

» Les hele bloggposten her

Frökex med hemlagad färskost på LCHF-bjudning

Publisert av "" 02. november 2014 kl. 6:00

Färskost på fjällfil I fredags var det dags för mitt och Lindha Vikströms (Halva Lindha) första LCHF-gig tillsammans, där vi informerade om LCHF och bjöd på diverse godsaker. Det fina namnet på vår LCHF-bjudning hittade Lindhas man på, lite roligare än att bara kalla det hela en matdemonstration ;) Vi blev inbjudna att prata om [...]

» Les hele bloggposten her

Ugnsbakad torsk med äggsås

Publisert av "" 15. september 2014 kl. 6:00

Lättlagad LCHF Fisk tillhör mina absoluta favoriträtter. Det är gott, det är nyttigt och det är väldigt lättlagat. Jag tycker om att fiska, men har nästan 35 mil till mina fiskevatten vid stugan, så det blir inte så ofta. Nu finns många styckfrysta, ekologiska fiskar att köpa, så det behövs varken fjällande och rensande av [...]

» Les hele bloggposten her

Lättlagad laxmiddag med annorlunda sås

Publisert av "" 04. september 2014 kl. 6:00

När du har riktigt bråttom Det här är en riktigt snabblagad rätt som jag kom på igår när kylen var rätt tom och jag inte hade så mycket tid över för matlagning. Majonnäs, lök och tomat finns för det mesta hemma hos mig, de är riktigt bra basingredienser som funkar till både kött och fisk. [...]

» Les hele bloggposten her

Nya tider, nya möjligheter

Publisert av "" 02. september 2014 kl. 16:43

Välkommen tillbaka Nu är hösten här igen och det är dags för en nystart för många, även så på den här bloggen. Det är över två år sen jag bestämde mig för att sluta skriva härinne, då kokboksskrivandet tog lite väl mycket av min datortid. Nu 3 kokböcker senare och ett halvår med min Paleoblogg [...]

» Les hele bloggposten her

Endelig hjemme

Publisert av "" 07. juli 2014 kl. 23:22

De av dere som har lest forrige blogpost vet hva jeg snakker om. Jeg ble også syk men er bedre nå. Saken med Ving er ikke avsluttet, men nok om det. Det er alltid travelt her dagen etter hjemkomst fra ferie. Pakke ut, vaske x antall maskiner med klær, handle, rydde, klippe plenen osv. I [...]

» Les hele bloggposten her

PRESSEMELDING | Ving (Thomas Cook) sender turister til byggeplass på Gran Canaria

Publisert av "" 05. juli 2014 kl. 12:03

Originally posted on JørgenKnudsen.no:Hotell Puerto Azul (som drives av Servatur Hotels) fremstår i dag som en ren byggeplass da halve hotellet gjennomgår en totalrenovering Ving har visst om at dette arbeidet skulle pågå, men har bevisst unnlatt å informere om denne massive renoveringen. De satset på at få ville reagere og har… [...]

» Les hele bloggposten her

Et livstegn

Publisert av "" 28. juni 2014 kl. 23:52

Her ferieres det som bare det. Bading, Strand, shopping og mat går om hverandre, dormer litt på bademadrassa i bølgeskvulpet i ny og ne. Livet er godt. Dagene lange, nettene korte. Til og med lavkarbolivet er lett å leve. Poster noen matbilder fra div måltider, så får dere se : Heter synsegulla på instagram og [...]

» Les hele bloggposten her

Ny pizzabotten med god pizzasallad

Publisert av "" 17. mars 2013 kl. 10:59

Härliga söndag!! Toppenväder här och vi har varit ute och promenerat i… [...]

Bärpannacotta med chokladrasp

Publisert av "" 13. mars 2013 kl. 17:43

Bär Hejsan vänner! Så här på lillördag så tycker jag att det… [...]

Sesamknäcke och matlagningshelg

Publisert av "" 03. mars 2013 kl. 8:11

I helgen har det varit matlagnings- o bakningshelg! Jag och Juli har… [...]

And we have a winner!!

Publisert av "" 13. februar 2013 kl. 19:20

Godkväll go vänner! Nu är tävlingen avgjord! Sötningen från Mindresocker kommer att… [...]

Semlor

Publisert av "" 12. februar 2013 kl. 8:02

  Tanken idag var att presentera ett helt nytt semmelrecept (jag har… [...]

Tävlingsdags – Massor av sötningsmedel att vinna!!

Publisert av "" 10. februar 2013 kl. 10:13

Nu är det dags för tävling igen – tjoho!! Jag lottar, i… [...]

Hallå där!

Publisert av "" 07. februar 2013 kl. 17:35

Tjena allesammans! Nu var det väldigt länge sedan jag skrev några rader… [...]

Snickersrutor

Publisert av "" 23. desember 2012 kl. 9:47

Jag blev frisk och kry igår och då återkom suget att baka… [...]

Gravlaxsås

Publisert av "" 23. desember 2012 kl. 7:52

Hej allesammans! Hoppas era julbestyr går enligt plan. Jag bestämde mig igår… [...]

Ischoklad med cocosa

Publisert av "" 18. desember 2012 kl. 8:41

Sugen på att göra ischoklad! Jag gjorde en laddning i helgen …. [...]

Saffransbiscotti

Publisert av "" 16. desember 2012 kl. 10:22

Det doftar jul hos oss! Jag hade en påse saffran liggande och… [...]

Pepparkakor (LCHF)

Publisert av "" 15. desember 2012 kl. 8:21

Efter en hel del testande så har jag nu kommit på ett… [...]

Lökringar

Publisert av "" 14. desember 2012 kl. 10:37

Vi gjorde hamburgare för någon vecka sedan och då blev jag så… [...]

Tabouleh och mat från mellanöstern (LCHF)

Publisert av "" 11. desember 2012 kl. 13:00

Jag är inne i en period då jag bara älskar att laga… [...]

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 25.10.2014

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

Annonser

 

Siste innlegg