Nu dansas det ut…

Publisert av "LifeZone" 13. januar 2017 kl. 15:18

Tjugondeknut och nu städas det ut! Väldigt skönt att få bort allt det röda och hela julen är ett minneblott. Nu är det tillbaka till det vanliga här hemma. Väldigt gott måste jag säga! Firas det på någont mera sätt? Näää inte här men däremot ska vi på vernissage ikväll, och det hör väl ihop. [...]

» Les hele bloggposten her

Lite så…

Publisert av "LifeZone" 27. desember 2016 kl. 10:52

Nedbäddad på soffan o genomförkyld…  Nyår i sikte o därefter vår o sommar!  [...]

» Les hele bloggposten her

Min matjul…

Publisert av "LifeZone" 25. desember 2016 kl. 12:13

I år bestämde vi för all in, och med det menar jag inte att äta allt möjligt ‘onyttigt’ utan att vi skulle laga all mat själva, inget färdigköpt! Det var det bästa julbordet jag någonsin ätit (om jag får säga så själv)! Och en stor nyhet på julbordet hemma var Julpaté – den var sjukt [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 24 – God Jul

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 24. desember 2016 kl. 7:00

Julens godaste frukost 2 port 4-5 ägg 1 dl grädde/kokosgrädde 25 g skållade mandlar 1 juläpple 50 g smör Salt Vispa ihop ägg och grädde med lite salt. Skär äpplet i små tärningar. Bryn smöret och fräs äppeltärningar, mandel och kanel en liten stund. Häll på äggsmeten och rör hela tiden mot botten. Ta kastrullen [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 23 – 3 goda röror till julbordet

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 23. desember 2016 kl. 7:00

Pricken över i… Det här med såser och röror har alltid varit min starka sida, något jag hade mycket glädje av under mina 18 år i restaurangbranschen. Att ackompanjera maten med en välkomponerad varm eller kall sås, sätter verkligen pricken över i-et. Gör några av mina goda såser till det kallskurna på julbordet, så är [...]

» Les hele bloggposten her

Binderiet – en annan affär!

Publisert av "LifeZone" 22. desember 2016 kl. 9:39

En underbar och helt annorlunda blomsterbutik finns det i Karlstad. Jag var så imponerad igår når jag var där och handlade blommor. Deras blomsterbar är underbar och förpackningen till blommorna är charmiga och fiffiga. Servicen toppen och blommorna vackra. Jag gillar verkligen det där lilla extra! Stort lycka till och jag kan verkligen varmt rekommendera [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 22 – Julens fräschaste rödkålssallad

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 22. desember 2016 kl. 7:00

Rödkålssallad med sting Tycker du om rödkålssallad till julmaten så ska du testa den här. Jag åt en liknande sallad när jag bodde på ekologiska hotell Axel Guldsmeden i Köpenhamn, den har blivit ett mycket populärt inslag till min vardagsmat sen dess. Då var den gjord på riven morot med vitkål och äpple, här har [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF köttbullar

Publisert av "LifeZone" 21. desember 2016 kl. 15:29

Mina saftiga o goda julköttbullar 400 g lamm eller nötfärs 2 dl majonnäs 2 ägg 1,5 dl vispgrädde 1 knippe finhackad persilje  2 tsk salt 1 tsk vardera cayennepeppar och vitpeppar 1,5 msk korianderkrydda 1 tsk muskotnöt 0,5 tsk neklikakrydda Blanda ihop allt och rulla sedan köttbullar. Stek bara några minuter i rikligt med smör [...]

» Les hele bloggposten her

På plats hos oss

Publisert av "LifeZone" 21. desember 2016 kl. 8:18

Nu är granen grön o grann i stugan! Vi körde julköttbulletillverkning o pynt av julgran i samma veva. Verkligen en härlig afton i Karlstad!  Mitt recept på julköttbullar kommer lite senare, de blev fantastiskt goda!  [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF julskinka

Publisert av "LifeZone" 20. desember 2016 kl. 8:23

Otroligt gott! Så här blev årets julskinkor… Till en skinka (färdig kokt och med fettet kvar, blir så saftigt då) 2 ägg 1 msk dijinsenap 2 tsk senapsfrön 1,5 dl mandelmjöl Färskmalen svartpeppar Ugnen på 200 grader. Blanda allt tillsammans förutom svartpeppar. Fördela smeten över skinkan. Mal rikligt m svartpeppar på toppen. Grilljera i ugnen [...]

» Les hele bloggposten her

Julens fällor… njut med förnuft!

Publisert av "LifeZone" 19. desember 2016 kl. 7:52

  Julen innebär mycket, både känslor, traditioner och mat. Den enda som bestämmer över hur din jul blir är du själv. Bestäm hur du vill ha din jul. Ska du hålla dig till det som funkar bäst för din kropp (matmässigt), eller ska du tänka mera liberalt (det är ju jul) eller är det den [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 19 – Julpaté av kycklinglever

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 19. desember 2016 kl. 7:00

Kycklingleverpaté 500 g kycklinglever 500 g fläskfärs 1 liten burk ansjovis 1 gul lök 3 msk smör 2 ägg 2 dl grädde/kokosgrädde ½ dl konjak 1½ msk fiberhusk 2 tsk torkad timjan 1 krm riven muskot 2-3 tsk salt 1 tsk vitpeppar Bryn kycklinglevern snabbt på båda sidor, krydda med salt och peppar. Levern ska [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF tomatsill – tips inför julen!

Publisert av "LifeZone" 18. desember 2016 kl. 16:32

TOMATSIL ca 150 g inläggningssill som skall urvattnas 2 msk tomatpuré 1 dl tomatjuice 2 msk tapenade på soltorkadetomater 5 cm Purjolök finstrimlad 1 msk hackad rödlök 1 msk Kallpressad Olivolja 1 tsk Balsamvinäger eller rödvinsvinäger Lite vitpeppar och flingsalt Låt sillen rinna av, dela sedan i bitar. Rör ihop tomatpuré, olja, tapenade och vinäger [...]

» Les hele bloggposten her

Saffranslimpa Gluten- & sockerfritt

Publisert av "LifeZone" 17. desember 2016 kl. 14:30

Denna LCHF limpa är riktigt god, och saftig! Vill du ha det till en kaka så kan du, om önskas, lägga till lite stevia för att få sötma. Jag tycker den är god som är. SAFFRANSBRÖD Saffransbröd/Saffranskaka (går lika bra utan saffran) 1 Limpa Smör eller bakplåtspapper till formen. 2 dl mandelmjöl 1 dl linfrön [...]

» Les hele bloggposten her

Gynna de små…

Publisert av "LifeZone" 17. desember 2016 kl. 11:48

Dessa härliga juletider… Det pratas mycket om hur mycket vi spenderar på julklappar och samtidigt finns det de som har det tufft o svårt ute i världen. Kan bli en svår balansgång! Jul och julklappar är bundet till gamla traditioner, man ger kärlek och omtanke. Det ena behöver inte utesluta det andra, tänker jag. Jag [...]

» Les hele bloggposten her

Sockerfri saffransglögg

Publisert av "LifeZone" 16. desember 2016 kl. 22:18

LCHF SAFFRANSGLÖGG 5 dl vatten 6 dl vitt torrt vin 1 klementin, skalad & uppklippt i bitar 5 nejlikor 1 msk kardemummakärnor 3 kanelstänger 1-2 påsar saffran 1/2 tsk vaniljessence/extrakt Blanda allt sammen i en kastrull. Låt småsjuda i 20 min och låt stå någon timme. Sila och njut! [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF saffranspannkaka

Publisert av "LifeZone" 16. desember 2016 kl. 8:33

8 st mini pannkakor 4 ägg 100 g philadelphiaost 1 dl kokosgrädde/vispgrädde 1-2 påsar saffran 1,5 msk fiberhusk 1/2 tsk bakpulver 50 g smör Mixa ägg med philadelphiaost och kokosgrädde (eller grädde), helst med stavmixer. Blanda i saffran och fiberhusk. Smält smör i en stekpanna och klicka ut små högar med smet. Stek på låg [...]

» Les hele bloggposten her

Min tredje advent

Publisert av "LifeZone" 11. desember 2016 kl. 11:33

Lite pyjamasmys här på morgonen med minstingen och en kopp te! Sen öppnade vi våra julkalendrar, i min Rituals kalender fick jag duschgel – så underbart. Jag verkligen bara älskar Rituals och deras produkter! De har tagit mig med storm! Dagen blir nog lite soft här hemma, och sen en sväng på stan och köpa [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 11 – Mjukt fröbröd med julsmak – Glutenfritt, äggfritt, mjölkfritt, nötfritt och veganskt

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 11. desember 2016 kl. 7:00

Julbröd för flera Jag har fått många förfrågningar om jag kan ta fram ett glutenfritt mjukt bröd utan ägg, mjölkprodukter, nötter/mandel och kokosolja, för alla som inte tål det. För mig som kock är det alltid roligt att ställas inför nya utmaningar så igår experimenterade jag fram ett nytt julbröd som ska passa många. I [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF pepparkakor

Publisert av "LifeZone" 08. desember 2016 kl. 12:37

Godaste LCHF pepparkakor 100 g smör 1 dl grädde 2 tsk kanel 1 tsk nejlikor (malen) 1 tsk ingefära (malen) eller 2 msk färdig pepparkakskryddor 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljpulver 1-2 tsk flytande stevia (kan uteslutas) 1 äggvita (lättvispad med gaffel i en kopp) 2 dl mandelmjöl 1 dl kokosmjöl 1 tsk bikarbonat 2 msk [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 8 – Kalvsylta till jul

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 08. desember 2016 kl. 7:00

Kalvsylta 1 kg kalvkött med ben 1 liter vatten + 1msk salt 1 gul lök 1 liten morot 8 vitpepparkorn 5 kryddpepparkorn 4 hela nejlikor 2 lagerblad Till den färdiga kalvsyltan 3 blad gelatin 1 msk ättikssprit 12% ½ tsk vitpeppar ev mer salt Spola av köttet med kallt vatten. Lägg i en kastrull, mät [...]

» Les hele bloggposten her

Alkoholfri glögg m pepparkaksskorpa -LCHF 

Publisert av "LifeZone" 06. desember 2016 kl. 8:10

Så otroligt gott o julligt… jag gjorde min vanliga glögg fast utan alkohol, sen är det pepparkasbiscotti i stor format som jag doppar i glöggen (eller i te). Gott gott!  [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF glögg

Publisert av "LifeZone" 04. desember 2016 kl. 12:30

LCHF glögg – mitt eget recept som jag hittade på för ca 8 år sedan! Den återkommer varenda juletid! Skönt att vara hemma igen efter en lång resa till Sydafrika, julen är bäst här! 75cl rödvin (kan uteslutas) 5 dl vatten 1 blodapelsin (clementin funkar eller apelsin) halverad och lite pressad 1/2 tsk riven apelsinskal [...]

» Les hele bloggposten her

MBC – Kaffe med julsmak

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 30. november 2016 kl. 7:00

Tomtens julkaffe för 2 2 koppar kaffe 2 msk kokosolja 1 msk smör 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1 krm nejlikor ½ krm vaniljpulver Lite salt Blanda alla ingredienser i en hög, smal mixerbunke. Mixa ordentligt med stavmixern, häll upp i kopp och njut av en energidryck med smak av pepparkaka. Tyvärr blir det [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 22 – Keso à la Malta

Publisert av "" 22. desember 2015 kl. 5:00

Julig efterrätt De flesta har väl barndomens Ris à la Malta som ett gott smakminne av julen. I min variant använder jag keso istället för ris och serverar med bär eller en osötad bärsås till. Receptet kommer från min och Annika Dahlqvists kokbok LCHF för seniorer. Den är tyvärr slutsåld i Sverige, men finns här [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 21 – Ischoklad med julsmaker

Publisert av "" 21. desember 2015 kl. 5:00

Ischoklad 50 g 85% mörk choklad 25 g kokosolja 1 tsk mald kardemumma 1 tsk kanel ½-1 tsk malda nejilkor 1-2 krm flingsalt ½ krm vaniljpulver Smält choklad och kokosolja i vattenbad. Blanda ner alla kryddor. Smaka av om sältan är lagom. Häll upp i dubbla knäckformar eller liknande. Ställ i kylen att stelna, tryck [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 20 – Mjuk pepparkaka

Publisert av "" 20. desember 2015 kl. 5:00

Glutenfri njutning LCHF/Paleo Jag äter inte så ofta kaffebröd, men till jul tycker jag om att njuta av lite saffransbröd och pepparkakor. Här har jag gjort en glutenfri och mjölkfri kaka som passar oss som äter LCHF och Paleo. Den passar förstås de flesta andra som gillar naturliga njutningar också :) Tål du inte nötter [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 19 – Saffransostkaka LCHF

Publisert av "" 19. desember 2015 kl. 5:00

Julostkaka Den här ostkakan/saffranspannkakan gjorde jag hemma hos mamma häromveckan, när vi firade jul i förtid. Jag och Lennart mår båda bättre av ett varmare klimat, så vi firar sen några år jul och nyår i Alanya. Jag tar med mig lite härliga julbilder i minnet från Julmarknaden på Jamtli, då det som tur var [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 18 – Röd coleslaw med sting

Publisert av "" 18. desember 2015 kl. 5:00

Rödkålssallad ½ liter finstrimlad rödkål 1 dl majonnäs 1 dl granatäppelkärnor ½ pressad citron 1-2 msk riven ingefära Salt Chiliflingor Lägg den strimlade rödkålen i en bunke, krydda med salt, chili och citronsaft. Knåda kålen en stund med fingrarna så den blir mjuk, då blir salladen saftigare och godare. Rör ner majonnäs, ingefära och granatäppelkärnor. [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 15 – Vörtbröd

Publisert av "" 15. desember 2015 kl. 5:00

Julens godaste bröd Jag har alltid tyckt väldigt mycket om vörtbröd, så förra julen tog jag fram ett glutenfritt bröd som blev ännu bättre än originalet :) Hade tänkt köpa färdig vörtkrydda, men upptäckte att den innehåller gluten, så det blev att experimentera fram en egen blandning. Här kommer mitt recept på ett vörtbröd för [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 14 – Turkisk morotsröra

Publisert av "" 14. desember 2015 kl. 5:00

Långsemester Nu har vi kommit ner till Alanya för långsemester, jag, Lennart och Tomten. Vi kommer att bjuda på en del godsaker härifrån som passar även på ett svensk julbord, så adventskalendern fortsätter precis som vanligt. Turkisk morotsröra 2 stora morötter 100 g smör ½ dl turkisk yoghurt ½ dl smetana ½-1 tsk salt ½ [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 13 – Lussekatter

Publisert av "" 13. desember 2015 kl. 5:00

Lussekatter LCHF/Paleo 6 ägg 1 dl kokosnötmjöl 1 dl kokosolja eller smör ½ dl kokosmjölk eller grädde 4 msk psylliumhusk 3 msk honung eller annan sötning 2 tsk bakpulver 2 kuvert saffran à 0,5 g ev 1 tsk kardemumma 1 ägg till pensling Smält fettet tillsammans med saffranet. Vispa ägg och sötning kraftigt. Häll i [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 10 – Äppelkompott till jul

Publisert av "" 10. desember 2015 kl. 5:00

Nytt tillbehör till julskinkan Som du säkert har läst härinne så har jag under hösten tagit fram en liten kokbok med recept tillsammans med Wonderbag Sweden. Långkokta recept anpassade för energisnål tillagning i den isolerande bagen. Boken innehåller dels favoriter från min slutsålda kokbok Långkok för LCHF och Paleo och även en hel del nyskapade [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 8 – Kalvsylta

Publisert av "" 08. desember 2015 kl. 5:00

Kalvsylta 1 kg kalvkött med ben 1 liter vatten + 1msk salt 1 gul lök 1 liten morot 8 vitpepparkorn 5 kryddpepparkorn 4 hela nejlikor 2 lagerblad Till den färdiga kalvsyltan 3 blad gelatin 1 msk ättikssprit 12% ½ tsk vitpeppar ev mer salt Spola av köttet med kallt vatten. Lägg i en kastrull, mät [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 5 – Julig smoothie på EcoCaféet

Publisert av "" 05. desember 2015 kl. 5:00

Recept och bilder från EcoCaféet Du kanske undrar vad som händer på EcoCaféet i Östersund, det var ju länge sen jag skrev nåt om det nu. Det har berott på att caféet bara har smygöppnat, eftersom all utrustning inte har hunnit komma och bygget inte är riktigt klart… Så en hel del arbete återstår, men [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 4 – Pepparkakor LCHF/Paleo

Publisert av "" 04. desember 2015 kl. 5:00

Pepparkakor med frön och kokos 2 dl vatten 50 g smör/kokosolja 1 dl sesamfrön 1 dl linfrön 1 dl blå vallmofrön ½ dl kokosflingor 2 msk fiberhusk 2 msk pepparkakskryddor 1 msk honung/björksocker ca ½ tsk salt Smält smöret i en kastrull och bland i kryddorna. Låt koka upp. Tillsätt vatten och honung och ta [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 3 – Rödkål

Publisert av "" 03. desember 2015 kl. 5:00

Rödkål på mitt sätt 500 g rödkål 50 g varmrökt sidfläsk 2 dl svarta vinbär 1 gul lök 1 juläpple 2-3 msk smör/kokosolja 2 msk balsamvinäger ca 2 tsk salt 10 kryddpepparkorn 10 vitpepparkorn 10 nejlikor Skär rödkålen i strimlor, jag tog dem inte så tunna, det blir mer matigt då. Strimla löken och fläsket. [...]

» Les hele bloggposten her

I morgon börjar min och Tomtens Adventskalender

Publisert av "" 30. november 2015 kl. 21:08

Jultradition I morgon är det redan första december och dags att börja nedräkningen mot julafton. Här inne hos mig blir det recept på mat och bak som hör julen till. Det mesta lagat i mitt eget kök, men i år tänkte jag även länka till en del läckerheter från mina egna favoritbloggar i de olika [...]

» Les hele bloggposten her

Lucka 24 – Julen i ett nötskal

Publisert av "" 23. desember 2014 kl. 6:00

Tomtens bästa semesterbilder Nu är det slut på Tomtens 24-dagars semesterresa här nere vid Medelhavet. Idag får du en tillbakablick på alla fina utflyktsbilder vi tagit tillsammans. Nu väntar mycket jobb över julen så det är hög tid för hemfärd, släden är packad med allehanda julklappar. I morgon när det brukar vara lucköppning med nummer [...]

» Les hele bloggposten her

Svensk julmat i Turkiet och sista minuten-tips på goda julbordsrätter

Publisert av "" 22. desember 2014 kl. 6:00

Njutbar julmat Julen är en riktigt bra högtid för alla oss som äter lågkolhydratmat med en stor andel natuligt fett. Åtminstone om man ser till julbordets läckerheter med alla feta, goda kötträtter och rökta, gravade och inlagda fiskar. Ägghalvor med räkor och majonnäs spelar också en stor roll, tänk vilka mängder av dem som gick [...]

» Les hele bloggposten her

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 25.10.2014

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

Annonser

 

Siste innlegg