Fläskkarré med glaze av svarta vinbär

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 10. september 2017 kl. 7:00

Höstnjutning Nu är det hög tid att ta vara på alla härliga svarta vinbär som dignar på buskarna, innan fåglarna äter upp allt. Passa på att göra min goda svartvinbärsglaze som jag hade med i min för tillfället slutsålda Grillmat LCHF. Planer finns på att trycka på nytt, precis som nyutgivna Gammaldags husmanskost. Den är [...]

» Les hele bloggposten her

Tilbehør til grillmaten: Coleslaw med eple

Publisert av "Lovely Liller" 17. juli 2017 kl. 11:09

Hei hei og god ny uke! Coleslaw er kjempegodt til grillmaten. Dette er en frisk, mild og sprø salat, full av næringstoffer. Den er fin å ta med på familieselskaper og vennelag, og perfekt tilbehør til smakfulle  burgere, pølser og … Continue reading → [...]

» Les hele bloggposten her

Kryddsmör Café de Paris, Fetaostsmör och LCHF-camping i Säffle

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 28. juni 2017 kl. 8:40

Goda grilltillbehör I morgon tar jag tåget västerut, jag åker till LCHF-campingen i Säffle för att bjuda på mina frökex från Huså Bröd. För den som vill kommer jag också att berätta hur en Wonderbag fungerar och göra lite reklam för min och Annika Dahlqvists kommande kokbok som släpps i dagarna, Gammaldags husmanskost på nytt sätt. [...]

» Les hele bloggposten her

Lammburgare med morotsröra

Publisert av "Birgitta Höglunds mat" 24. oktober 2016 kl. 7:00

Lammburgare 2 port 300 g lammfärs 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk hackad bladpersilja 1 tsk hackad timjan 1 msk olivolja Salt och svartpeppar 4 skivor aubergine 2 msk smör Salta auberginen på båda sidor, lägg på ett fat. Låt saltet dra ut vätskan ur auberginen i en halvtimme. Då försvinner den lite [...]

» Les hele bloggposten her

Grillad, äppelgravad lax

Publisert av "" 06. september 2016 kl. 7:00

Gravlax med äpple, dill och citron 2 port En bit lax på ca 400 g, jag hade viltfångad chumlax 1 rivet äpple 2 msk salt 2 msk torkad dill, går förstås bra med färsk också Rivet skal och saft från en ekologisk citron Riv äpplet grovt och strö ut hälften i en liten form som [...]

» Les hele bloggposten her

Foliebakad fetaost

Publisert av "" 27. august 2016 kl. 7:00

Foliebakad fetaost på grillen 2 port 1 paket fetaost à 150 g Några skivor paprika Ett litet knippe timjan Lite kallpressad olivolja Riv 2 ark grillfolie till en storlek av ca 25×25 cm. Dela fetaosten på mitten och lägg en bit på varje ark. Lägg paprika och timjan över osten, ringla lite olivolja över alltsammans. [...]

» Les hele bloggposten her

Grillad lax med fetaost och mango

Publisert av "" 23. juli 2016 kl. 6:51

Grillad lax med fetaost och mango ca 5-6 port 2 välmogna mango eller ett paket djupfryst, tärnad Saft av en citron 1 msk honung eller annan sötning 1 färsk, finhackad chili 150 g fetaost ca 1 kilo laxfilé, helst viltfångad Mixa mangon med citronsaft, honung och chili. Häll ner i en kastrull och koka under [...]

» Les hele bloggposten her

Kryddsmör med rosmarin och apelsin

Publisert av "" 13. juli 2016 kl. 7:00

Apelsin- och rosmarinsmör 4-6 port 250 g smör  1 ekologisk apelsin 2 msk finhackad, färsk rosmarin Flingsalt och chili efter smak Skär smöret i bitar, lägg i en skål och låt det bli rumsvarmt. Tvätta apelsinen och torka ordentligt. Riv det yttersta skalet fint på rivjärn. Blanda smör, apelsinskal och rosmarin väl med en slev [...]

» Les hele bloggposten her

Salsa på avocado, tomat och koriander

Publisert av "" 04. juli 2016 kl. 7:00

Avocadosalsa med koriander  2-3 port 2 väl mogna avocado 10 cocktailtomater 2 msk grovhackad koriander ½ pressad citron 2 msk kallpressad olivolja Havssalt och nymald vitpeppar Skär avocadon i bitar och tomaterna i 4 delar. Lägg i en bunke och häll över citronsaft, olja och kryddor, blanda försiktigt. Ställ i kyl en stund så smakerna [...]

» Les hele bloggposten her

Spritzer – Fräschaste sommardrinken

Publisert av "" 01. juli 2016 kl. 7:00

Drinkar med smak av sommar Öl, cider och söta drinkar passar inte alls ihop med LCHF-kosten. En Spritzer på torrt, vitt vin innehåller däremot inte många kolhydrater. En riktigt somrig drink, som svalkar i väntan på grillglöden. Fler drinkar, både med och utan alkohol, sallader, tillbehör och mängder av grilltips hittar du i min kokbok [...]

» Les hele bloggposten her

Citronmarinerade kycklingspett

Publisert av "" 25. juni 2016 kl. 7:00

Citronmarinad till kycklingspett 5-6 port 1 kg färskt kycklingbröst 1 dl olivolja Skal och saft av 1 ekologisk citron 2 msk tamarisoya 2 msk honung eller annan sötma om man så vill 1 tsk chiliflingor Skär kycklingen i bitar, ca 3×3 cm. Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg kycklingen i en plastpåse och häll över [...]

» Les hele bloggposten her

Gubbesallad med basilika

Publisert av "" 17. juni 2016 kl. 7:00

Jordgubbstider Idag får du ett fräscht jordgubbstillbehör till grillmaten, kanske nåt att testa till midsommar. Jag gjorde salladen till helgrillad karré, men den smakar också gott till fisk och kyckling eller till en somrig tapasbuffé. Jordgubbssallad med basilika 4 port 250 g jordgubbar ½ dl strimlad basilika 3 msk mild olivolja 1 msk vit balsamvinäger [...]

» Les hele bloggposten her

Fräsch zucchinisallad

Publisert av "" 08. juni 2016 kl. 7:00

Zucchinisallad 2 port 2 dl tärnad zucchini 2 msk smör/kokosolja ½ tsk vit balsamvinäger Salt och svartpeppar Bryn zucchinin några minuter utan att den får för mycket färg. Krydda med salt peppar och vinäger, låt den koka in. Ta från plattan och låt svalna. Blanda med: 1 dl majonnäs 1 dl strimlad sallad 1 dl [...]

» Les hele bloggposten her

Coleslaw till grillat

Publisert av "" 20. mai 2016 kl. 7:00

Coleslaw med ajvar 2 port 3 dl finstrimlad vitkål 1 liten, riven morot ½ dl strimlad purjolök 2 msk crème fraiche/kokosgrädde 2 msk majonnäs 2 msk ajvar ½ tsk äppelcidervinäger Salt och peppar Blanda ihop alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar. Lägg ner vitkål, morot och purjo i en bunke, krama [...]

» Les hele bloggposten her

Grönsakspytt till stekt fisk

Publisert av "" 10. mai 2016 kl. 7:00

Röding med grönsakspytt 1 port 1 röding eller annan god fisk ca 250-300 g med ben Salt och peppar Smör till stekning Pytt 1 dl aubergine i bitar 2 cocktailtomater i bitar ½ dl gul paprika i strimlor 2 msk strimlad purjolök 2 msk smör/kokosolja Chiliflingor Salt Bryn kokosolja/smör, lägg i auberginen och låt den [...]

» Les hele bloggposten her

Grillade revbensspjäll och 20 tips på tillbehör till grillat

Publisert av "" 16. april 2016 kl. 7:00

Dags för grillning Nu är våren riktigt i antågande, så passa på att njuta av allt gott från grillen så fort du har chansen. Här har jag samlat många av mina goda tillbehör till vårens och sommarens kommande grillmiddagar. Revbensspjäll är ett av de godaste kött man kan grilla, tycker jag. Här får du tips [...]

» Les hele bloggposten her

Grillad biff med ”pommes frites” à la LCHF och Paleo

Publisert av "" 09. april 2016 kl. 7:00

Grillmiddag för 2 300 g gräsbetesbiff Salt och peppar Lite olivolja Ta fram köttet, lägg på en skärbräda och låt det bli rumstempererat. Pensla med olja och krydda rejält med salt och peppar. Pensla det heta grillgallret med lite olja, lägg på skivorna och grilla nära het glöd i 2 minuter. Vänd och grilla andra [...]

» Les hele bloggposten her

Snabb och syrlig ratatouille

Publisert av "" 13. mars 2016 kl. 7:00

Syrlig ratatouille 4 port 8 dl tärnad zucchini 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 röd paprika 2 msk ketchup 2 msk citronsaft 2 tsk oregano Havssalt och vitpeppar 1 dl kokosolja till stekning Stek zucchinin i hälften av kokosoljan tills den fått lite färg, häll över i en gryta. Skär lök och paprika i tärningar och [...]

» Les hele bloggposten her

Varm smörgås LCHF

Publisert av "" 26. februar 2016 kl. 5:38

Gott till fredagsmyset Förr, när jag åt vanligt bröd med gluten, var varma mackor en stående rätt på kvällarna, några timmar efter middagen. Jag kunde lätt stoppa i mig 5 stycken gjorda på jättefranska, gärna med rejält med pålägg och massor av ost… Vikten och måendet blev därefter, så jag är glad att jag hittade [...]

» Les hele bloggposten her

Nyttiga snacks till fredagsmyset

Publisert av "" 19. februar 2016 kl. 7:00

Kryddiga nötter 3 dl blandade nötter, jag använde paranötter, valnötter och cashewnötter 1 msk kokosolja 1 tsk paprikapulver 1 krm spiskummin 1 krm cayennepeppar 2 tsk flingsalt Rosta nötterna i en torr stekpanna ett par minuter under omrörning. Var försiktig så de inte bränns. Blanda ner kokosolja, kryddor och smula över flingsalt. Fräs en minut [...]

» Les hele bloggposten her

Nyårsfestens enklaste förrätt

Publisert av "" 30. desember 2015 kl. 15:00

Tips inför nyårsfesten Idag bjuder jag på en liten förrätt som du kan testa på Nyårsafton. Jag fick en fråga häromdagen i meddelanden på Facebook om det kostade något att följa mina recepttips på bloggen. Men som vanligt är det förstås helt gratis :) Vill du däremot sponsra mitt skrivande blir jag glad om du [...]

» Les hele bloggposten her

Julklappstips!

Publisert av "" 24. oktober 2015 kl. 23:13

Hård julklapp till grillentusiasten Här kommer ett tips på en god och nyttig julklapp till den som redan har det mesta i prylväg. Min kokbok Grillmat LCHF säljs till och med i morgon 25/10 för bara 69 kr på Bokus, du hittar den här. Här på Smakprov.se kan du ta del av några recept, så [...]

» Les hele bloggposten her

LCHF-campingen i Säffle

Publisert av "" 03. juli 2015 kl. 17:52

Världens största LCHF-camping? Senaste veckan har jag njutit av sol och värme i Stockholm efter mitt första besök på det som säkert är världens största LCHF-camping. Vi var ca 200 kostintresserade som samlades förra helgen på detta LCHF Event i ett sommarfagert Värmland. Ett mycket lyckat arrangemang, AnnSofi Bengtsson och hela staben av frivilliga som [...]

» Les hele bloggposten her

Kryddsmör från Florida

Publisert av "" 15. juni 2015 kl. 9:37

Syrligt smör till grillat Nu är jag hemma i Jämtland igen efter några härliga veckor på resande fot. Den senaste tidens njutbara temperaturer i Florida, Karibien och Stockholm byttes hastigt mot snöklädda fjälltoppar och bara några plusgrader. Just suttit och gått igenom de bilder jag tog på resan, så idag får du uppleva lite av [...]

» Les hele bloggposten her

Specialpris på Grillmat LCHF hos Matkärlek

Publisert av "" 09. juni 2015 kl. 16:13

Erbjudande från Matkärlek på min grillbok Just korrekturläst en artikel till nästa nummer av Tidningen Matkärlek. Där får du ta del av några av mina recept från Grillmat LCHF. Om du prenumererar på tidningen innan den 11 juni så hinner nästa nummer komma hem i brevlådan. Uppger du rabattkoden Birgitta3 så får du prova 3 nr [...]

» Les hele bloggposten her

Goda grilltillbehör till Valborg

Publisert av "" 30. april 2015 kl. 6:00

Tips till helgens grillfester Nu är det hög tid att göra i ordning utegrillen, för nu i helgen är det ju vår, i alla fall enligt almanackan. Kanske inte i hela landet, men det går ju fint att grilla även om snön ligger kvar. När jag och fotograf Micke skulle ta utebilderna till Grillmat LCHF [...]

» Les hele bloggposten her

Vinnare i kokbokstävlingen

Publisert av "" 01. mars 2015 kl. 18:14

Kokboksvinnare är: Nu har jag utsett två vinnare i min kokbokstävling. Hoppas ni får mycket glädje av mina böcker :) Tyvärr är Långkok för LCHF och Paleo slut hos förlaget, men jag hoppas att jag själv kan ge ut den igen så småningom. Grillmat LCHF finns fortfarande att köpa här på Adlibris och här på [...]

» Les hele bloggposten her

Tävling: Vinn Grillmat LCHF eller Långkok för LCHF och Paleo

Publisert av "" 27. februar 2015 kl. 6:00

Tävlingsdags Idag tänkte jag bjuda på två av mina kokböcker som pris till de som är med och delar det här inlägget på Facebook. Allt du behöver göra är att dela länken till det här inlägget på din Facebook-vägg, tagga mitt namn (Birgitta Höglund) och skriva en motivation där vilken kokbok av de två du [...]

» Les hele bloggposten her

Glutenfritt fröbröd med soltorkade tomater och timjan

Publisert av "" 26. februar 2015 kl. 6:00

Glutenfritt för alla Du har väl inte missat de senaste dagarnas massiva pådrag i tidningar, TV och radio, där läkare och dietister gått ut och varnat för den nya ”trenden” att äta glutenfritt? Är det då en trend eller modediet som snabbt kommer att gå över? Nej, inte om du frågar mig; Människan har ätit [...]

» Les hele bloggposten her

Bokrea på Bokus och Adlibris

Publisert av "" 25. februar 2015 kl. 17:34

Billigt och gott Nu har bokrean dragit igång på riktigt. Mängder av mycket intressanta LCHF och Paleo-böcker finns med i år. Vill du investera i din och familjens hälsa, så köp några böcker till dig själv och några att ge bort till barn, kusiner, farbröder, mostrar och andra lika nära och kära. Priset på mina [...]

» Les hele bloggposten her

Kryddsmör Café de Paris från Grillmat LCHF

Publisert av "" 21. februar 2015 kl. 6:00

Kryddsmör nästan som på krogen Hemma i Östersund igen, de första dagarna är det alltid lite fullt upp så här när jag varit borta länge. Fredagen inleddes med en mycket trevlig intervju av Bo Zackrisson från LCHF magasinet, artikeln kommer i marsnumret. Det blir en Östersund-special med stora LCHF-profiler som Dr Nisse Simonson och Lindha [...]

» Les hele bloggposten her

Lasagne från Långkok för LCHF och Paleo

Publisert av "" 19. februar 2015 kl. 6:00

Grönkålslasagne från min senaste kokbok Idag är det tågresa från Stockholm till Östersund, det var skönt att mellanlanda hos Lennart på Kungsholmen några dagar. Nu har jag lite att ta tag i därhemma, det roligaste blir förstås att träffa familj och vänner igen efter en lång vinter borta. Glad blir jag också av att se [...]

» Les hele bloggposten her

Så här kan en matdag se ut i vår livsstil nuförtiden

Publisert av "" 11. februar 2015 kl. 6:00

Lite nya rutiner Mitt förra inlägg blev ett av de absolut mest välbesökta sen jag startade min blogg i juni 2009. Tack för alla besök, det värmer att så många är intresserade av att ta del av min livsstil och matfilosofi. Jag har nu levt med lågkolhydratkost i 6 år och gått från att tidigare [...]

» Les hele bloggposten her

3 miljoner och 3-rätters middag från mina 3 kokböcker

Publisert av "" 29. januar 2015 kl. 18:17

3.000.000 visningar Tänk att idag kommer jag att passera 3 miljoner visningar sen jag startade min blogg. Är så glad åt att min mat blivit så populär runtom i landet och även runtom i hela världen. Statistiken visar att många av mina läsare nu kommer från USA, kanske min kommande bokutgivning där redan börjar locka [...]

» Les hele bloggposten her

Korrekturläsning av Low Carb High Fat Barbecue

Publisert av "" 22. januar 2015 kl. 15:36

Engelska upplagan översatt Nu vet jag vad jag har för spännande arbete framför mig den närmaste tiden. Fick mail från Skyhorse Publishing i New York idag, så nu startar det roliga jobbet att korrekturläsa min första bok som ges ut i USA i maj. För drygt ett år sen fick jag mail från mina amerikanska [...]

» Les hele bloggposten her

Hur en matdag med LCHF kan se ut och om min matfilosofi

Publisert av "" 10. november 2014 kl. 6:30

LCHF på mitt sätt Idag tänkte jag dela med mig lite mer om min matfilosofi och hur jag äter en vanlig dag. LCHF-kosten är för mig ett mycket njutningsfyllt sätt att äta. Det är inte bara en tillfällig diet jag äter för att gå ner i vikt eller få en bättre hälsa utan det har [...]

» Les hele bloggposten her

Frökex med hemlagad färskost på LCHF-bjudning

Publisert av "" 02. november 2014 kl. 6:00

Färskost på fjällfil I fredags var det dags för mitt och Lindha Vikströms (Halva Lindha) första LCHF-gig tillsammans, där vi informerade om LCHF och bjöd på diverse godsaker. Det fina namnet på vår LCHF-bjudning hittade Lindhas man på, lite roligare än att bara kalla det hela en matdemonstration ;) Vi blev inbjudna att prata om [...]

» Les hele bloggposten her

Paprikasås – Mojo

Publisert av "" 17. september 2014 kl. 6:00

Smakrik paprikasås På en resa till Gran Canaria på 70-talet smakade jag den här fantastiska såsen för första gången. Det var på en liten bergsrestaurang uppe i Santa Lucia, jag minns den smaken än idag. Många år senare hörde jag på radion och då pratade de just om den här kanariska såsen och gav receptet [...]

» Les hele bloggposten her

Grillad, marinerad bisonfilé med zucchinisallad

Publisert av "" 06. september 2014 kl. 6:00

  Annorlunda grillmat Jag fick ett erbjudande om att testa bisonkött från Jemtbison. Stickan Eriksson föder upp djuren på sin gård i Månsåsen här i Jämtland och vi pratade mat när jag köpte bisonburgare av honom på vårmarknaden på Jamtli. Han fick mitt kort och nu i sommar hörde han av sig och undrade om [...]

» Les hele bloggposten her

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 25.10.2014

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

Annonser

 

Siste innlegg