Archive | Birgitta Höglunds mat

Palsternacksplättar från nya kokboken Matfilosophie

Julklappstipsreklam Idag vill jag ge dig ett riktigt gott julklappstips, en mycket läcker kokbok att ge till andra eller dig själv. Sophie Cronquist som ligger bakom en av mina favoritbloggar, Ekofilosophie, har nyligen släppt sin först kokbok. Sophie och jag har under året gästbloggat hos varann, du kan läsa mitt inlägg här och hennes på [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Palsternacksplättar från nya kokboken Matfilosophie

Fisksoppa med saffran på Luciadagen

Istället för lussekatt Det är så många som delar bakrecept idag så jag tänkte bjuda på en mustig fisksoppa med saffran istället. Det här är en av mina favoritsoppor, den passar ju väldigt bra nu i den mörkaste och bistraste tiden. Men snart vänder det och vi går mot ljusare tider. Jag önskar alla mina [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Fisksoppa med saffran på Luciadagen

Kostdoktorn byter namn till Diet Doctor

Internationell doktor Du som varit med i lågkolhydratkretsar ett tag har väl knappast missat Kostdoktorn? Dr Anderas Eenfeldt, en av förgrundsfigurerna inom LCHF, som ligger bakom sidan mailade och berättade att nu blir Kostdoktorn ännu mer internationell och byter namn till Diet Doctor. Jag har följt Kostdoktorn under alla år som jag ätit LCHF och [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Kostdoktorn byter namn till Diet Doctor

Snabbmat i juletid

Allt i ett-panna Idag ska du få några riktigt goda tips på vad som kan förekomma hemma hos en kock/kokboksförfattare när det är lite fullt upp i livet. Jag är hemma i Östersund den här veckan och vill träffa så många som möjligt av mina nära och kära, samtidigt som jag har en hel del [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Snabbmat i juletid

Förhandsbeställ Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken hos Adlibris

Reklam för min femte kokbok Ett sånt år det här har varit för mig när det gäller kokböcker, 2 nyskrivna och en nyutgåva av två av mina tidigare har fått se dagens ljus. Det var ju fyra år sen jag skrev någon bok senast, så nu kan vi verkligen snacka om ketchupeffekten. Jag är så [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Förhandsbeställ Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken hos Adlibris

5 sorters julgodis och ett litet julklappstips

Julens godsaker Även om jag och många av mina läsare dragit ned ordentligt på sockret så hör ju lite godsaker julen till. Idag tipsar jag och Tomten om en hel del som är både gott och nyttigt, vi hoppas vårt godis kommer att finnas med i många hem i julhelgen. Först ut är mitt nya [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for 5 sorters julgodis och ett litet julklappstips

Grönkålschips, det perfekta julsnackset

Nyttigt snacks Idag tipsar Tomten om ett riktigt gott tillbehör till glöggen eller någon annan god drink, ugnstorkade chips av den näringsrika grönkålen. Jag gör dem på låg temperatur så bibehåller chipsen de nyttiga ämnena bättre. På det sättet så slipper man även den lite bittra bismak som kommer om man kör dem i ugnen [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Grönkålschips, det perfekta julsnackset

Mina finaste julkakor och 6 miljoner på bloggen

Tack för titten Idag är det en stor dag på bloggen, jag har nyss passerat den otroliga summan 6 miljoner visningar. Inte trodde jag väl när jag började blogga att mina recept skulle bli så populära. Känns fint att jag nu när jag inte kan jobba som kock längre på grund av min ryggskada, istället [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Mina finaste julkakor och 6 miljoner på bloggen

Ostkaka till jul

Ostkaka på LCHF-vis Idag får du ett väldigt lättlagat tips på en god julostkaka. Den passar fint både som efterrätt eller som frukost/kvällsmål. Vill du variera smaksättningen så kan du ta rivet citronskal och vaniljpulver istället för saffran. Eller smaksätta på traditionellt ostkakevis med lite riven bittermandel. Ostkaka med keso och saffran 2 port 3 [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Ostkaka till jul

Örtmarinerad älgstek till julbordet

Smakrikt till jul Att grava eller rimma kött och fisk är ett gammalt sätt att bevara det fräscht och gott en längre tid. Idag ett mycket bra alternativ till färdiga charkprodukter om man vill slippa alla tillsatser. Jag marinerar ofta kalkonbröst när jag är i Turkiet, här har jag använt älgstek. Vill du ha en [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Örtmarinerad älgstek till julbordet

Min bästa rödbetssallad

Julens godaste tillbehör Ja, frågar du mig så är rödbetssalladen det viktigaste på julbordet, vid sidan om skinkan. Så det är en tradition jag tar med mig även till julfirandet i Turkiet varje år. Här hittar jag inte ättikssprit så det har jag med hemifrån för att lägga in egna rödbetor, med betydligt mindre socker [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Min bästa rödbetssallad

Magic Bullett Coffee med julsmak

Tomtens julkaffe för 2 2 koppar hett, starkt kaffe 2 msk kokosolja 1 msk smör 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1 krm nejlikor ½ krm vaniljpulver Lite salt Blanda allt i en hög, smal mixerbunke. Mixa ordentligt med stavmixern, häll upp i kopp och njut av en energidryck med smak av pepparkaka. En annan [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Magic Bullett Coffee med julsmak

Ägg- och mjölkfritt julbröd

Mörkt julbröd 1½ dl spad från kokta kikärtor, aquafaba 6 katrinplommon 2 dl vatten 1 välmogen avocado ½ dl tahini, sesampasta 1 msk äppelcidervinäger Mjöl/fröblandning 2 dl chiamjöl (Risenta) 1 dl pofiber ½ dl sesamfrön ½ dl blå vallmofrön ½ dl pumpakärnor 2 msk svartkummin eller svarta sesamfrön 2 msk fiberhusk 1 msk bikarbonat 1-2 [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Ägg- och mjölkfritt julbröd

Mjuk saffranskaka

Mjuk saffranskaka 6 ägg 6 dl mandelmjöl 100 g smör/kokosolja 1 dl grädde/kokosgrädde 1 dl björksocker, fibersirap, indiansocker, honung eller annan valfri sötning 4 msk psylliumhusk 1½ msk bakpulver ½-1 tsk vaniljpulver 2 krm salt 2 kuvert à 0,5 g saffran Smält smör i en kastrull, smörj en avlång bakform (1½ lit) med lite av [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Mjuk saffranskaka

Tomten tipsar – Glögg med granatäpple och ingefära

Julmånad med goda tips Då var det december, en ljus och vacker månad på många sätt, mitt i midvintermörkret. Jag har i flera år haft en adventskalender härinne med min lilla Tomte som brukar vara ute på äventyr här nere i Alanya. I år kommer vi att åka hem till Sverige en liten sväng, innan [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Tomten tipsar – Glögg med granatäpple och ingefära

Grekisk grönsaksgryta i Wonderbag

Vegetariskt långkok Idag får du ytterligare en av de grönsaksrätter vi lagade på vår Harmoniresa till Makrigialos på Kreta i oktober. Här hittar du den rödbetscrème och bönsallad med apelsin och dill som också kom till under resan. Jag hade med min Wonderbag, den fungerar väldigt bra till olika gröna rätter, då den bevarar smak, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Grekisk grönsaksgryta i Wonderbag

20% rabatt på Diabeteskokboken för män

Specialpris på nyutkommen kokbok Häromdagen utkom min fjärde kokbok, Diabeteskokboken för män. Den här gången har jag skrivit tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt. Nu har vårt förlag Pagina ordnat ett specialpris på Bokus, uppge koden Diabetes när du beställer så får du 20% rabatt. Hjälp oss gärna att sprida länken vidare så fler får chansen att [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for 20% rabatt på Diabeteskokboken för män

Hårda julklappstips

Populära paket till jul Knappt en månad kvar till jul, så idag får du lite tips på hårda paket med julklappsböcker att lägga under granen. Länkarna till kokböckerna i inlägget går till Bokus, men de finns också på de andra nätbokhandlarna och i vanliga butiker. Jag har inget samarbete med någon nätbokhandel så jag tjänar [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Hårda julklappstips

Turkisk pytt i panna med vitlöksyoghurt och mina tankar om Medelhavskosten

Nyttigt och njutbart Idag ska jag berätta lite mer om min syn på Medelhavskosten, så som jag sett den på plats under de senaste 15 åren. Jag har funderat lite om det kan vara så att många förespråkare för maten från Medelhavet missat en viktig sak. Den  saken är att det konsumeras stora mängder ost, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Turkisk pytt i panna med vitlöksyoghurt och mina tankar om Medelhavskosten

Frukosttips – Makrill i tomatsås

Hemlagad burkmat Jag fortsätter att dela med mig av min form av Medelhavskost, idag blir det en enkel liten fiskrätt som passar perfekt till frukost. De flesta sorter av makrill i tomat innehåller en hel del socker och olja av dålig kvalitet. Den är inte alls svår att göra själv om du får tag på [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Frukosttips – Makrill i tomatsås

Mina bästa tips på Medelhavskost

Min variant av Medelhavskosten Eftersom jag och Lennart nu är nere i Alanya i några perioder över vintern, så kommer jag att dela med mig av en hel del av mina favoriter från köken här vid Medelhavet. Den turkiska och grekiska maten ligger mig varmt om hjärtat, så det finns några hundra recept härinne från [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Mina bästa tips på Medelhavskost

Benbuljongens dag och mina bästa buljongtips

Buljongdag Den 18 november är sen några år Benbuljongens dag, ett mycket bra initiativ startat av Paleo-bloggarna Under vårt tak och Hälsa som livsstil. Kan man ha särskilda dagar för kanelbullar, kladdkakor och allsköns annat, ja då passar det ju alldeles perfekt att ha en buljongdag i den kallaste och mörkaste av årstider. Jag har [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Benbuljongens dag och mina bästa buljongtips

Min femte kokbok är klar!

Firar med bubbel och bönchips Då var jag äntligen klar med det sista jobbet kring min femte kokbok, Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken 🙂 Sommaren och hösten har verkligen gått i matlagandets och skrivandets tecken, därför har jag inte visat av mig så mycket härinne på bloggen. 2 kokböcker har det blivit, fantastiskt [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Min femte kokbok är klar!

Följ med på Harmoniresa till Makrigialos i oktober 2018

Njutbar hälsoresa Vilket otroligt gensvar jag och Therese Renåker fått sen vi gick ut med bokningsmöjlighet för vår harmoniresa till Makrigialos häromdagen. Nu har vi bara en plats kvar på den första resan som har flygalternativ från Stockholm, Göteborg och Malmö med avgång 4/10 2018. Vecka 2, den 11/10, avgår endast från Stockholm, där finns [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Följ med på Harmoniresa till Makrigialos i oktober 2018

Resetips till Kreta och fräsch bönsallad

Ännu en njutresa Som du kanske läst härinne tidigare så arrangerar jag och min goda vän Therese Renåker resor till Makrigialos på Kreta. Nu har vi precis släppt biljetterna till nästa års resor, som går av stapeln när höstmörkret börjar lägga sig över Sverige. Den 4/10 och 11/10 2018 flyger vi till Kretas sydostligaste spets, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Resetips till Kreta och fräsch bönsallad

Rapport från Harmoniresan till Kreta med recept på rödbetscrème

Lång bloggpaus… Nu var det länge sen jag hade lust att skriva här inne, det har varit fullt upp med kokboksskrivande, resor och annat som tagit mycket tid av mitt liv. Men sett av besöksstatistiken att väldigt många hittar hit varje dag ändå, så roligt att bloggen har blivit ett receptarkiv som många ofta återkommer [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Rapport från Harmoniresan till Kreta med recept på rödbetscrème

Syrliga energibollar

Nytt kokboksrecept Idag kan jag stolt dela med mig av en boknyhet och ett rykande färskt kokboksrecept. Det är inte vilken kokbok som helst jag jobbat med i Stockholm och hemma i Jämtland den senaste tiden. Jag har nämligen fått den stora äran att skapa recepten till Lars-Erik Litsfeldts och Patrik Olssons nya bok ”Låt [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Syrliga energibollar

Lite om hur maten förändrat mitt liv

Bra mat för magen Jag har fått förfrågan om att dela ett inlägg här på bloggen som jag la ut på min Facebooksida igår. För dig som trots att du känner att du gör alla rätt med kosten men ändå har problem med magen, kanske den här artikeln kan hjälpa. Jag har själv haft magbesvär [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Lite om hur maten förändrat mitt liv

Fläskkarré med glaze av svarta vinbär

Höstnjutning Nu är det hög tid att ta vara på alla härliga svarta vinbär som dignar på buskarna, innan fåglarna äter upp allt. Passa på att göra min goda svartvinbärsglaze som jag hade med i min för tillfället slutsålda Grillmat LCHF. Planer finns på att trycka på nytt, precis som nyutgivna Gammaldags husmanskost. Den är [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Fläskkarré med glaze av svarta vinbär

Svamptider och föreläsning i Malmö

Gratismat Passa på att ta några turer i din närmaste skog nu, där finns mycket gratis mat att plocka med hem. Jag har alltid med en påse på mina skogspromenader nu på hösten, det följer med både bär och svamp hem. Idag får du en snabb och enkel äggrätt med svampstuvning, god både som frukost [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Svamptider och föreläsning i Malmö

Krämig kycklinggryta i Wonderbag

Energisnålt långkok Idag får du det recept som var med i artikeln om Wonderbag i Hemmets Journal för några veckor sen. Fick ett Facebookminne idag som påminde att det gått två år sen jag träffade Anneli Jern och Hakan Ökmen på Wonderbag Sweden för första gången. De hade då erbjudit mig att testa en Wonderbag, [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Krämig kycklinggryta i Wonderbag

Hemgjord färskost på frökex

Gör din egen färskost I måndags hade jag och Therese Renåker vår kombinerade bokrelease och vernissage på Ecocaféet i Östersund. En riktigt trevlig tillställning där vi bjöd på en god regnbågsröra på Spröda frökex från Huså Bröd och till det kombucha, kyld i Wonderbag. Färskosten med varmrökt regnbåge från Börtnan hade jag beställt hos Osterian [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Hemgjord färskost på frökex

Lördagsgodis – Smultronmousse

Njutbara bär Här i Jämtland blev det inte så mycket av sommar i år, värmen kom av sig rejält. Men det gör att vi kan njuta av sommarbär länge, smultronen har börjat mogna nu i slutet på augusti. Plockade lite när jag var ute på en långpromenad häromdagen, då kom jag att tänka på det [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Lördagsgodis – Smultronmousse

Min benbuljong på Sanna Ehdins blogg

Hälsokost Sanna Ehdin har i många år jobbat för att förbättra folkhälsan och har under den tiden hunnit skriva en ansenlig mängd böcker. Nu har hon startat upp sin blogg igen som varit inaktiv i några år. Sanna bad mig i våras att bidra med mina benbuljongrecept och berätta hur buljongen förbättrat min hälsa under [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Min benbuljong på Sanna Ehdins blogg

Föreläsningsturné och här hittar du Spröda frökex

Bråda dagar Tänk så mycket roligt som händer i mitt liv just nu. Kokboksarbete pågår, om nån trodde att man svänger ihop en receptbok på nolltid, ja då tror den fel. Jag hade min fantastiska fotograf Micke här och tog bilder till min och Lars-Erik Litsfeldts kokbok häromveckan, de blev som vanligt något alldeles extra. [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Föreläsningsturné och här hittar du Spröda frökex

Info om beställning av Wonderbag

Beställningsproblem Wonderbag Sweden har just nu problem med köp av långkokningspåsen Wonderbag i sin webbshop Det går för närvarande inte att genomföra en beställning på hemsidan med betalning via Klarna. Så du som vill köpa en Wonderbag, vilket många var intresserade efter min visning i Kaxås nu i helgen, så skicka ett mail till anneli@wonderbagsweden.se [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Info om beställning av Wonderbag

Glutenfria fiskpinnar DeLuxe

Lyxiga fiskpinnar Fiskpinnar, kan det vara bra mat? Ja, med en egen panering av mandelmjöl eller sesamfrön och en sås på vårt svenska superbär hjortron blir det en höjdare både smak- och näringsmässigt. Många barn kan ha lättare att få i sig fisk om de får den i en form de känner igen. Fiskpinnar med [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Glutenfria fiskpinnar DeLuxe

Kräftor med tillbehör och picknicktips från Stockholm

Sensommarsemester Den gångna veckan har jag vilat upp mig efter kokboksfotoveckan hos Lennart i Stockholm. Vi har njutit av ledighet, fint väder och en hel del god mat. Som du säkert märkt härinne tidigare, så är vi båda väldigt förtjusta i att ta med oss maten ut i det fria på en picknick. Vi bor [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Kräftor med tillbehör och picknicktips från Stockholm

Ses vi på nåt av höstens event?

Höstföreläsningar Nu börjar sensommaren krypa över oss med lite mörkare kvällar och kanske även en del tankar på att börja ta lite nya tag med hälsan efter semestern. Under hösten kan du ta chansen att träffa mig och Therese Renåker då vi ger oss ut till några platser i landet. Först ut är min hemstad [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Ses vi på nåt av höstens event?

Kokboksjobb pågår och recept på proteinrik smoothie

Proteintillskott på naturlig väg Jag har aldrig varit speciellt intresserad av kosttillskott, vare sig det gäller proteiner, vitaminer eller mineraler. Köper bara två kosttillskott från hälsokostbutiken, magnesium för mitt nervskadade ben och Omega-3 för dess antiinflammatoriska effekt. Jag tycker bättre om att få i mig det jag behöver den naturliga vägen, alltså genom mat. Det [...]

Read the full story

Posted in Birgitta Höglunds matKommentarer er skrudd av for Kokboksjobb pågår och recept på proteinrik smoothie

Velkommen!

Kildeliste sist oppdatert 25.10.2014

Kostholdsportalen.no er Norges største samling av kilder til informasjon om kosthold. Her finner du alle de gode kildene fra diverse blogger på ett sted! Har du forslag til nye kilder? Kontakt oss på post@kostholdsportalen.no

Annonser

 

Siste innlegg